大暑买冬瓜煲汤消暑 香港冬瓜销量较往日增1成

据香港《大公报》报道，7月23日为二十四节气中的大暑，香港不少市民到街市买冬瓜煲汤消暑。有菜档档主说，当天多了些人买冬瓜，但也担心市民越来越淡忘这个传统。也有蔬菜批发商称，冬瓜销量比平日升约1成，但已不及以前大暑当日劲升1倍的盛况。

湾仔鹅颈桥商会主席、菜档档主黄文达表示，平时40至50人才有一个人买冬瓜，23日每30个人就有一人会买，价格维持约6元(港币，下同)一斤。

不过，他表示，大暑买冬瓜的传统已经一年比一年被人淡忘，销量逐年下跌几个百分点，以前10个人，有6、7个人都买冬瓜，现在大家热了就吃冰、吹空调。

香港入口蔬菜批发商会会长袁昌表示，2019年大暑的冬瓜销量比平时多约1成，但已经没有以前那么紧张，以前起码多卖1倍，现在大暑日最多卖20个。

卖煲汤配料的店铺老板刘太表示，约26元的冬瓜汤祛湿料，23日销量升1倍，卖出约30包。

冬瓜汤想有肉味就要配猪肉。23日香港猪肉价格仍然较高，一小件扇骨要88元。有当地猪肉档主表示，买猪肉煲汤的市民比平日多1成。

香港注册中医学会副会长林蓓茵表示，气虚、湿热较重、大汗的人容易中暑，刚开始会感觉有大汗、头晕、身体发热如发烧，要即时补水和解开衣领的情况。

香港中医师公会会长关之义称，坊间的冬瓜消暑方易忽略荷叶，强调荷叶消暑、解渴、清热作用很强，建议汤煮沸后，加入荷叶滚一滚增加鲜味。关之义还说，煲太久不但会没有鲜味，荷叶功效也会大打折扣。

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