澄迈县连续八年举办国际咖啡师比赛

　　本报记者 操戈 邓卫哲

　　近日，第八届中国福山杯国际咖啡师冠军赛在海南省澄迈县举行，来自15个国家的23名顶级咖啡师齐聚澄迈福山咖啡文化风情小镇，同台竞技。

　　本次大赛共吸引来自德国、墨西哥、加拿大、哥伦比亚、厄瓜多尔、澳大利亚、希腊、埃塞俄比亚、卢旺达、美国、越南、印度尼西亚、新加坡、泰国、中国(含香港、台湾地区)的23名顶级选手参加，争夺中国咖啡界顶级大赛的最高冠军奖项。

　　澄迈县是海南省较早种植咖啡的地方。1935年，爱国华侨陈显彰从印度尼西亚带回200公斤罗布斯塔咖啡种子，在福山镇试种成功。“福山咖啡”以香醇浓郁、绵柔顺滑而闻名，经过半个多世纪的发展，澄迈县已聚集多家等咖啡企业，形成了种植、生产、销售一体化的产业经营模式。

　　澄迈县县长司迺超介绍，连续举办八届的福山咖啡杯国际咖啡师冠军赛，已成为国内顶尖水平的咖啡赛事，是世界各国选手交流咖啡技艺的重要平台，对于发展壮大澄迈福山咖啡产业、提升澄迈知名度，打造国际旅游消费中心具有重大意义。

图为，福山咖啡体验中心从日本引进的咖啡直火烘烤机器。邓卫哲 摄

　　出席开幕式的卢旺达驻华大使查尔斯·卡勇加认为，举办高规格的国际咖啡赛事，不仅是一个宣传咖啡、展示咖啡技艺的平台，更是一个良好的产业交流平台。他介绍，卢旺达是世界重要的咖啡生产和出口国，全国有40万户小农家庭靠咖啡维持生计，该国98％的咖啡用于出口，非常欢迎海南企业携手合作，打造互利共赢的伙伴关系。

　　“咖啡好不好喝，看上座率就知道。我们这里每天要接待游客1000多人。”海南省咖啡行业协会会长、海南福山咖啡实业有限公司总经理徐世炳告诉记者，去年新建成的福山咖啡体验中心大受欢迎，每到节假日都是一桌难求。为了保持福山咖啡的香气、甜度和口感，作为福山咖啡传承人的徐世炳，专门找到日本富士公司用三年时间研发出了国内首台大型直火烘焙咖啡机，将传统工艺与现代自动化设备相结合，不断深化福山咖啡全产业链建设。

图为，卢旺达驻华大使查尔斯·卡勇加在赛事开幕式上致辞。邓卫哲 摄

　　司迺超告诉记者，通过赛事带动和深挖咖啡文化，福山咖啡文化风情镇已成为海南省西部旅游消费的新热点，进而带动了澄迈文化产业、品牌农业、休闲旅游业的融合发展。2018年到福山咖啡文化风情镇游玩、品咖啡的游客达46万多人次，旅游收入超过5600万元，各地使用“福山咖啡”这一区域公共品牌的门店和加盟店营业收入近2亿元。

　　本届赛事由澄迈县人民政府主办，澄迈福山咖啡文化风情镇管理委员会，澄迈福山咖啡联合有限公司联合承办，海南省咖啡行业协会、中国咖啡联盟协办。

猜你喜欢