“斗茶”“制茶”乐活茶博会

　　本报记者胡明宝

　　在第三届中国国际茶叶博览会上，参展商采用多种方式向广大爱茶人士推介茶叶，其中“制茶”“斗茶”等茶事体验活动拉近了与消费者的距离。

　　在以“河南茶韵”为主题的茶叶展区内，一场场“斗茶”“煎茶”“点茶”表演吸引了众多参会人员围观。据河南莫道茶事评茶技师秦毅介绍，斗茶起源于福建建安民间。“斗茶”者先将研磨好的茶粉倒入茶杯，加入少量的热水，用茶筅先打成茶膏，然后再冲入适量的热水，快速地用茶筅搅拌起沫浡（泡沫）。以茶汤颜色鲜白和茶沫停留保持时间长为茶技高超的标准。

　　在以“好茶出云南”为主题的云南茶叶展区，这里摆放了几个古铜色的现代化制茶机器，工作人员正在不停歇地招待着前来体验现场制作普洱茶的茶客们。在工作人员的引导下，体验者首先将晒青毛茶放到称上进行称重，精准的重量，可以保证普洱茶饼成品的重量符合标准；其次将称重好的晒青毛茶放入蒸茶机里进行、熏蒸，让毛茶经过蒸汽迅速变软，以备下一步做型；第三将蒸好的茶叶放入制饼机里，在压制模具内进行、压制成型，做成圆饼状；第四将茶饼放入干燥机内，进行低温、干燥，增进品质；最后通过打印机打印出、包装，一个属于自己的漂亮的普洱茶饼就面世了。

　　据工作人员介绍，普洱压制茶体验价每次168元，通过制茶体验为消费者量身定制一款具有纪念意义的普洱茶，让茶叶体验活动变成了茶叶消费活动。

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