[宁夏回族自治区]我区畜禽屠宰呈现四大特点
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一是规模化屠宰比重上升。2018年全区有规模以上生猪屠宰企业13家，屠宰量占全区生猪屠宰企业总屠宰量的88.12%，比2016年提高25.51个百分点，比2017年提高6.89个百分点，比全国高18.74个百分点。规模以上牛羊屠宰企业8家，牛、羊屠宰量分别占全区牛羊屠宰企业总屠宰量的81.76%、89.9%，同比牛屠宰量基本保持一致，羊屠宰量下降5.76个百分点。
二是牛羊肉占比较高。2018年屠宰企业生产加工肉品9.38万吨，牛羊肉生产加工4.15万吨，占肉品生产加工量的44.24%，比全国高30.05个百分点。
三是生猪屠宰保持稳定。2018年全区屠宰生猪55.02万头，同比增加0.37%，同2016年比增加4.16%，自2015年生猪屠宰量大幅下降后，我区生猪屠宰量趋于稳定。
四是滩羊品牌效应显现。从屠宰量看，2018年全区羊屠宰量同比减少19.39%，盐池县同比仅减少2.93%，2017年全区羊屠宰量同比增加4.5个百分点，盐池县增加9.14个百分点。从价格上看，2018年盐池羊肉年平均出厂价格比全区年平均出厂价格高5.59元/公斤。盐池滩羊也先后登上G20杭州峰会、金砖五国厦门峰会和上合组织青岛峰会国宴餐桌。
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