[青海]海东市2018年畜牧业生产形势分析
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纵观2018年海东市畜牧业生产，全市呈现出两降两升的发展特点，即猪、鸡生产总量下降，牛羊生产总量上升的趋势。截止2018年底，全市牛存栏31.13万头,同比增长0.38%，(奶牛存栏5.98万头,同比增长-12.77%);羊存栏166.1万只,同比增长-4.36%;生猪存栏45.22万头，同比增长-33.54%；其中能繁母猪存栏4.76万头,同比增长-36.27%，繁活仔猪82.01万头,成活率达95.84%；家禽存栏117.14万只,同比增长-24.76%。牛出栏15.57万头,同比增长5.24%；羊出栏102.08万只，同比增长4.98%；生猪出栏85.74万头，同比长-21.29%；家禽出栏208.49万只,同比增长-1.71%。肉、蛋、奶产量分别达到10.56万吨、1.26万吨、5.81万吨，同比增长分别为-10.96%、-17.64%、-14.30%。年内贩运育肥牛羊206.35万头（只）,其中牛21.42万头、羊184.93万只。全市畜禽规模养殖户3.46万户，存栏各类畜禽139.2万头（只），同比分别增长-5.21%、-17.68%。分析增幅因素，主要表现为：（一）生猪生产。生猪生产总量下降，主要受价格、环保整治和非洲猪瘟疫情等多重因素所致。首先是价格因素：近三年内，猪肉价格2018年属于价格最低年，受价格因素的影响，生猪散养户猪的存栏明显下降。2016年，海东市平安区活猪和猪肉价格均较高，全年活猪均价18.72元/公斤、猪肉28.49元/公斤，玉米全年平均价格为2.02元/公斤，年平均猪粮比9.2:1（猪粮比6：1为羸亏平衡点，低于6：1亏损）,养殖业全年处于盈利状态。2018年活猪和猪肉均价分别为14.1元/公斤和23.76元/公斤，活猪和猪肉价格同比增长-15.26%和-10.58%；玉米全年平均价格为2.09元/公斤，同比增长5.56%；4月和5月份的猪粮比分别是5.45：1，5.42：1，其余10个月的猪粮比均在6：1以上，说明今年这两个月生猪养殖亏损，其余10个月处于盈利状态。总之，近三年内的生猪养殖，由于今年猪肉价格低，饲料原料玉米价格的上涨，导致生猪养殖效益较前两年低。其次是环保整治因素：到2017年底，全市累计通过省级认定的生猪规模养殖场正常生产运转的有80家，2018年，全市规模养殖场尤其是湟水河流域的部分生猪养殖场，因受到环保整治因素的影响而关闭（搬迁、拆迁、转产），目前正常生产运转的仅剩41家，使规模养殖场的生猪生产量严重下降。最后由于受非洲猪瘟疫情的影响，自2018年8月份首例非洲猪瘟疫情发生以来，随着防控形势的日趋严峻，尤其是受我省大通县非洲猪瘟疫情的影响，散养户本在春节前屠宰的年猪及中等大小的猪早在12月份全部宰杀，再加上生猪养殖效益较低、禁止外省调运活猪、致使仔猪价格高，补栏受到影响，也是导致年底生猪存栏量骤减的主要原因。（二）家禽生产。主要受环保因素和价格因素双重影响。我市的家禽生产尤其是蛋鸡，主要以规模养殖场生产为主，到2017年底，全市累计通过省级认定正常生产运转的26家规模养殖蛋鸡场，经2018年的环保整治关闭（搬迁、拆迁、转产）只剩16家，占我市蛋鸡生产主导地位的绿雏、天元、阿沐、润德、绿城、永兴、鲁峰等七家较大规模的蛋鸡场全部关停，致使养殖场蛋鸡存栏量减少20多万只，这也是影响我市蛋产量下降严重的主要因素。自2016年起，我市平安区的鸡肉和鸡蛋市场销售价格呈平稳上升态势，2016年白条鸡销售年平均价格为22.26元/公斤，鸡蛋销售年平均价格为9.1元/公斤。2018年鸡蛋市场销售价格呈先下滑，后平稳、再攀升的态势，白条鸡销售年平均价格为27.04元/公斤 ，价格同比增长11%；鸡蛋销售年平均价格为10.3元/公斤，价格同比增长14.7%，因此今年白条鸡和鸡蛋市场价格形势好于往年。（三）草食畜生产。草食畜即牛羊生产总量上升，主要因素是受市场和牛羊肉价格的驱动。近三年内，牛羊肉价格呈连续平稳增长趋势，直至今年第一季度末，牛肉价格始终高于羊肉价格。羊肉价格增速也较快，到2018年5月份羊肉价格赶上牛肉价格达60元/公斤（年初羊肉价格为54元/公斤），后半年仍然呈持续增长，高价位运行态势，目前牛羊肉价格均为66元/公斤，牛羊肉价格同比增长分别为6.45%、22.22%。因此受牛羊肉市场价格待续上涨的影响，今年散养户尤其是牛羊繁运育肥户，养殖牛羊的积极性空前高涨，牛羊生产总量较去年增加，今年全市育活草食畜98.25万头（只），同比增长0.87%。受利益驱动，大部分贩运育肥户利用简易围栏设施开展了冬季露天育肥，使贩运育肥户的经济效益大幅度提升，也是牛羊生产总量上升的另一个因素，如互助县威远镇的红崖村、平安县洪水泉乡的洪水泉村成了牦牛、藏羊简易围栏设施育肥的基地。同时受市场和价格因素的驱动，今年牛羊能繁母畜比例也有所提高，分别较上年提高0.01和0.02个百分点。牛奶产量下降，主要因素是由于环保整治原因，使大型的奶牛场关闭，造成了奶牛存栏和产奶量的大幅度下降，截至2017年底，全市累计通过省级认定正常生产运转的23家奶牛规模养殖场，目前生产运行的仅剩12家。（责任发布：王芙蓉）
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