象山突击鱼制食品生产源头（图）
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年关将至，独立包装的小鱼干、鱿鱼丝、鱼豆腐等鱼制品成了群众喜爱的年货之一。近日，浙江省宁波市象山县市场监管局石浦分局对辖区内的鱼制品生产企业开展拉网式集中检查，确保群众能吃到放心的鱼制食品。
据介绍，此次检查采取不发通知、不打招呼、不听汇报、直达现场的方式，突击检查企业是否能将食品安全生产制度日常化。截至目前，该行动共检查食品生产企业7家。从检查情况看，各企业均能落实原辅料进货查验、索证索票制度；登记食品添加剂出库记录，严格控制添加剂使用；车间内采取二次更衣，员工规范化戴帽穿衣，不戴首饰；进料口与出料口标识清晰，成品半成品不混放、不落地堆叠；品控室详实记录出厂产品检验数据等生产制度。
为防止企业因订单量增加提前标注生产日期情况发生，执法人员还对成品库中产品包装进行随机检查，暂未发现违法行为。治病治本，追根求源。”该分局相关负责人说，将牢牢把关生产环节食品质量安全，全面督促企业做好自查，落实主体责任，确保食品企业持续依法依规生产经营。
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