四川内江：发展酿酒甘蔗 蔗农挣钱路更宽

　　眼下，正是甘蔗飘香季节。但是，农民朋友们知道吗，甘蔗大家族不仅有果蔗、糖蔗、饲料蔗、能源蔗，而且，还有酿酒蔗。近来，一种酿酒专用甘蔗在四川省选育成功，正在内江等地示范推广，受到了种植户们的欢迎，酿酒甘蔗管理简便、产量高、效益稳等诸多优势正日益凸现。

　　酿酒甘蔗一地是钱

　　近日，资中县明心寺镇莲池铺村副主任周路才一边在地里砍甘蔗，一边运到几十米开外的公路边销售。这是他近两年示范的新品种甜城21”，今年是第一次销售商品甘蔗。

　　两年前，周路才成为内江市农科院的甘蔗新品种示范户，免费拿到了50斤甜城21”。自此，他拿出两亩地示范，前两年所产的甘蔗都用于扩繁，在路财甘蔗种植专业合作社的社员中以1500元/吨就卖出了10多吨种蔗。现在，全村新种的七八十亩甜城21”都是在他示范带动下发展起来的。

　　‘甜城21’比较脆、甜度较高、口感好！市场上好卖，批发价在1500-1600元/吨。”周路才说，而且，‘甜城21’不容易倒伏，产量中上，1亩估计可砍5吨商品甘蔗，还余1吨多做种蔗。每亩产值可达8500-9000元。”

　　据周路才介绍，莲池铺村现有几百亩甜城15”等老品种甘蔗都有望被甜城21”取代，因为甜城21”不仅能鲜销，还能用来酿酒。一旦有加工企业收购，地里大大小小的甘蔗那就都能卖钱了！”

　　管理简便收益稳当

　　此时，在内江市农科院甘蔗研究所弥漫着甘蔗酒的甜香。一根根甜城21”被压榨成甘蔗汁，经充分发酵的甘蔗汁再经过蒸馏，变成了晶莹剔透、芳香浓郁的甘蔗酒。

　　甜城21”是内江市农科院甘蔗所研发的酿酒专用甘蔗品种，于2016年通过四川省品种审定，为我国通过审定的第一个酿酒甘蔗品种。虽然，之前的‘甜城99’‘甜城15’也能用于酿酒，但是，‘甜城21’的综合性状更好！”内江市农科院甘蔗研究所所长杨建说，我们从2017年开始推广，目前已在内江、南充、广安、达州等地推广300余亩。毕竟，1亩地的种蔗只能种10亩甘蔗，扩繁还有一个过程。”

　　杨建介绍，甜城21”有以下诸多优势：产量高，一般亩产可达6吨，若是通过高产栽培，亩产则可达到10吨；与果蔗相比，甜城21”适应性广、耐粗放管理，因而产量比较稳定；出苗早、宿根好、长得直立，由于不需要很精细化的操作，从种到收都可实行机械化管理；耐霜冻能力较强，收获时间长，便于糖分的稳定。

　　据了解，甜城21”的收益不错。若按一般亩产6吨、加工企业收购价0.5元/斤计算，亩产值都有6000元，这比老品种的甘蔗收益更稳当。老品种甘蔗（土甘蔗）亩产值仅3000—5000元。杨建说：‘甜城21’播种期在2-3月，收获期为11月至次年二三月。每亩栽植三四千株，用种蔗1500斤左右。种蔗的一次性投入在2000元左右，可连续生长5年左右。农户自己种的话，1亩的种蔗、农药、化肥，每年投入在800元左右；大户则要考虑土地流转费及人工开支，每年每亩投入至少在2000元左右。”

　　发展加工订单收购

　　尽管甜城21”是酿酒专用甘蔗品种，但目前种植户仍然以鲜销为主。杨建介绍说，目前，内江的甘蔗酒加工企业还没有建起来，目前主要是发展原料基地。明年，内江将建立一个年处理2万吨甘蔗的甘蔗酒加工企业，为此，内江高新区一个乡镇正规划种植3000亩甜城21”。

　　由于之前内江没有甘蔗酒加工企业，所种的甘蔗90%以上都是果蔗和糖蔗。果蔗对品质要求非常高、对卖相要求高、对管理技术要求高，企业不敢接农户的果蔗订单，他们担心农户种出来的达不到标准，因而，种植果蔗的技术和市场风险更高。”杨建说，酿酒甘蔗的管理则比较粗放，企业就可与种植户签订单，给最低保底价收购。同时，甘蔗酒的附加值比较高，这会在种植户售出的甘蔗上得到体现。”

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