湖北粮交会上看“提质”(图)


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  又是一年粮油展,今年惊喜特别多。连日来,在2018第二十届荆楚大地——湖北粮油精品展示交易会现场看到,粮油企业提纯小麦胚芽煮成营养粥,粮机企业跨界种出叶绿素”大米,众多粮企大举进军有机稻常规稻产业,这些在粮食供给侧结构性改革和优质粮食工程滋润”下结出的硕果,正成为湖北省粮油产业高质量、绿色发展的新趋势。

  小麦胚芽贵如金

  小麦怎么吃?众所周知,一做面食,二做饲料。然而,湖北三杰粮油集团却推出了新吃法:用小麦胚芽煮粥。1000斤小麦才能提炼出1斤胚芽,营养高,口感也不错,你们尝尝。”展会上,该公司营销总监辜军边介绍边将盛好的粥递给围观的群众。

  辜军介绍,小麦胚芽是小麦的核心和生命,相当于动物的胎盘。它虽然仅占麦粒重量的2%,但营养却占整个麦粒的97%。以前提取技术不成熟,小麦胚芽都混在麸皮里喂猪了,太浪费。”

  其实,几年前,该公司就在加工小麦胚芽,但因技术不成熟,胚芽纯度只有80%,色泽、口感、香味、营养都不太理想,一直未得到市场的青睐。近年来,该公司不断改进技术,将纯度提高到95%以上,一下子打开了市场。今年销售额稳过500万元。”我们还把小麦胚芽‘回填’到面粉、面条中,一举两得。”辜军介绍,小麦胚芽里的油脂,易致面粉、面条变哈味”,为此,该公司把胚芽油脂提取出来,卖给其他企业生产保健品,再把胚芽加入面粉、面条中。胚芽油脂卖到12万元/吨,胚芽面条卖到5元/斤,比普通面条贵3元。如今,小麦胚芽成了公司的拳头产品。”

  野生稻种出绿色米

  这米好怪哟,是个绿色的。”在湖北叶威粮油集团展台前,绿颜色的大米吸引了众人眼球。这是‘叶绿素鲜肴大米’,出自海南野生稻,叶绿素含量高达30%左右。”该集团粮油科学院院长许哲华释疑道,海南野生稻含有较多的叶绿素,该公司今年将该稻引入荆门漳河种植,在米刚刚成熟且叶绿素含量最高时及时抢收,通过干燥低温储存,采用公司自制的特殊设备进行加工,保留了鲜、嫩、酥、爽的口感。

  许哲华介绍,叶绿素能为人体提供维生素、维持酶的活动,具有造血、解毒养颜、抗病强身等作用。叶威集团原是一家粮食设备生产企业。近年来,该公司发挥粮食设备和技术优势,与华中科技大学生命科学与技术学院合作,向下游产业延伸,做起了优质大米生产商。今天是来试销的,29日开始在网上销售,暂定6元/斤。”许哲华说,消费者认可一种新产品,会有个过程,为此,该公司低价惠民,让更多人吃出味道来,同时也会加大宣传力度。

  有机稻常规稻成宠儿

  在洪森集团展区,不仅摆出了成品有机大米,还让市民现场观摩有机米的出生”、品尝有机米的味道。

  瞧,公司总经理洪涛从麻袋里捧起一把谷子,放进家用智能胚芽米机里,大米从机器底部哗哗而下。经过简单清理后,工作人员将大米放进电饭煲里煮。一会儿后,香喷喷的米饭新鲜出锅,工作人员用水杯分装给围观的群众品尝。好香啊,吃起来软硬适中,真不错。”一位大妈边吃边称赞。

  洪涛介绍,该稻谷为鄂香二号常规稻,严格按照有机标准种植,这些谷子是今年10月底收割的晚稻,是真正的新谷新米。”

  洪森集团是老牌粮油加工企业,近年来,常规稻、有机稻备受消费者欢迎,该公司顺势而为,流转5000亩良田,种植了2500亩鄂香二号,其中1000亩通过了有机认证。


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