红薯的搭配禁忌

　　红薯别称山芋、红苕、甜薯、白薯等，为旋花科番薯属一年生草质藤本植物，原产于南美洲及大洋洲，现世界各地普遍种植，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。

　　糖尿病人能吃红薯吗

　　糖尿病人能吃红薯，但要控制量。研究发现红薯有一定的抗糖尿病作用，另外一项临床研究发现2型糖尿病患者在服用红薯提取物后其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖，但需要注意糖尿病人如果吃多了就容易造成热能超标而影响血糖的控制。红薯含有优良品质的膳食纤维和微量元素，患了糖尿病的人，控制饮食的总热量那是必须得。因此，糖尿病患者可以吃地瓜，但是一定不可以吃太多。

　　红薯发芽了还能吃吗

　　红薯发芽了还能吃。专家告诉我们，红薯发芽后并不会像土豆一样会产生对于人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现什么传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值，至于说吃发芽红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。

　　吃红薯的注意事项

　　红薯搭配禁忌

　　1、红薯不能和鸡肉一起吃

　　红薯和鸡肉一起吃，对肠胃有一定的影响，会造成腹痛。所以，红薯不能和鸡肉一起吃。

　　2、红薯不能和蟹一起吃

　　红薯和蟹一起吃容易在体内造成结石。所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食，有的可能腹泻，甚至有的可能得结石。所以，红薯不能和蟹一起吃。

　　3、红薯不能和酒一起吃

　　饮酒时和饮酒后3小时内，不宜吃红薯，因为红薯中含有“气化酶”，多吃后易出现腹胀、打嗝、烧心、反酸、排气等症状，而酒精会刺激胃壁，可能会加重这种不适症状。

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