鸡枞菌栽培技术论文

　　摘要：鸡枞菌是一类营养价值丰富、口味鲜美的食用菌,但人工驯化十分困难。试验研究了黑皮鸡枞菌的人工栽培技术条件,包括母种、原种、栽培种培育与出菇的条件。母种培养基中添加酵母浸膏2g/L、VB130mg/L、VB660mg/L有促进菌丝生长的作用;有机物、微量元素等物质对菌丝的生长影响不大，更多栽培技术论文范文尽在top期刊论文网。

　　关键词：栽培技术论文

　　野生鸡枞菌是云南省主要野生食用菌，家喻户晓，味道鲜美，具有独特的香味。此次研究的球形鸡枞菌(Termitomyces globules)与条纹鸡枞(Termitomyces striatus)是云南省中西部主要菌种。目前还没有深入的研究及报道。为全面了解这两种鸡枞菌的营养价值，我们对其进行了较为全面的分析，为进一步促进云南野生食用菌的开发利用提供科学依据。

　　1 材料与方法

　　1.1 仪器与试剂

　　1.1.1 仪器

　　(1)Agilent1100型高效液相色谱仪，美国安捷伦公司;

　　(2)Sartorius BP211D型分析天平，德国赛多利斯公司;

　　(3)DHG-9070型电热干燥箱，上海恒一科技有限公司;

　　(4)日立7000型氨基酸分析仪，日本日立公司;

　　(5)PE800型原子吸收分光光度计，美国PE公司;

　　(6)吉天AFS-9130型原子荧光分光光度计，中国吉天分析仪器公司。

　　1.1.2 试剂

　　(1)19种元素、17种氨基酸、维生素B1、B2、C采用进口有证标准物质。

　　(2)二氯甲烷、甲醇、正己烷、石油醚，HPLC级进口试剂

　　(3)硝酸、硫酸、盐酸等试剂，国产，分析纯试剂。

　　1.2 材料

　　在昆明、玉溪、楚雄、大理4个主要野生食用菌产区的野生食用菌零售、批发市场， 随机采集新鲜的大黄鸡枞与小黑鸡枞样品，去除泥土及杂质，切细混匀后进行含量测定。

　　1.3 分析方法(16)(17)

　　(1)蛋白质的测定采用GB 5009.5-2010 食品中蛋白质的测定方法;

　　(2)脂肪的测定采用GB/T 5009.6-2003食品中脂肪的测定方法;

　　(3)水分的测定采用GB 5009.3-2010食品中水分的测定方法;

　　(4)灰分的测定采用GB 5009.4-2010食品中灰分的测定方法;

　　(5)粗纤维的测定采用GB 5009.10-2003食品中粗纤维的测定方法;

　　(6)总糖的测定采用GB/T 5009.7-2010食品中总糖的测定。

　　(7)氨基酸的测定采用GB/T 5009.124-2003 食品中氨基酸的测定。

　　(8)维生素B1的测定采用GB/T 5009.89-2003、食品中维生素B1的测定方法;

　　(9)维生素B2的测定采用GB/T 5009.85-2003、食品中维生素B2的测定方法;维生素C的测定采用GB/5009.86-2003

　　1.4 统计分析

　　每个产区，每一菌种在不同地点收集3～5个样品含量进行测定，取平均值进行统计分析。

　　2 结果与讨论

　　2.1结果

　　2.1.1 大黄鸡枞与小黑鸡枞主要营养成分检测结果见(表一)

　　作者：罗华 , 陈美兰 , 林佶

　　栽培技术论文参考文献：http://www.nongyezhishi.com/

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