畜禽养殖技术论文

　　[摘 要] 随着时代的变化与发展，健康养殖这一概念随之出现，成为畜禽养殖业中的一个重要话题。但是对于这一概念，许多人还没有一个清晰的认知，这是由于健康养殖尚未形成一个完整的理论体系。本文主要围绕笼养畜禽健康养殖技术，就其研究的现状进行简要的分析，并对其发展趋势进行阐述。

　　[关键词] 畜禽养殖技术论文

　　1 发展畜禽健康养殖的主要意义

　　在我国的国民经济发展中，畜禽业有着重要的作用，推动了我国国民经济的发展。然而，由于我国畜禽产业的自身生态结构的缺陷，以及畜禽产业的传统养殖方式的缺陷，导致大多数的养殖都存在着较多的问题。第一，一些养殖场为了追求最大化的利润，从以下几方面的目的出发[1]，(1)促生长、(2)控制疾病、(3)提高瘦肉率等，违禁使用矿物质以及防腐剂等药品，促使畜禽产品中的激素以及重金属等有害物质出现残留超标的现象，严重危害了人们的身体健康。第二，规模化的畜禽养殖虽然带动了经济的发展，但是却给生态环境带来了较大的压力，在养殖生产过程中，产生了大量的大肠杆菌以及沙门氏菌等致病菌，对人畜的健康有着严重的损害。

　　随着经济全球化的发展，现如今，世界各国对环境保护以及食品安全更加重视。发展健康养殖已经是全人类的目标，制定以食品安全为核心的质量保证体系已经成为社会公众所重视的一个问题。WTO各成员国在经济发展过程中，制定了针对动物产品的贸易法律，实施绿色贸易壁垒。此外，世界各国也制定了相应的法律法规，来强化食品安全的检查手段，提高食品市场的准入标准。随着我国社会经济的高速发展，人民的生活质量有了较大的改善，在人们的食品结构中，畜禽产品在其中的比例逐渐增大，畜禽产品的安全问题与卫生问题对人们的身体健康有着重要的影响，因此也得到了社会公众的共同关注，健康养殖势在必行。

　　2 笼养蛋鸡的研究现状

　　2.1 优良品种的选育

　　现如今，我国蛋鸡的品种主要以下面几类为主，(1)京白、(2)滨白，累计的祖代种鸡大约有50万套，在这之中，可以生产商品的代蛋鸡大约有20亿只。我国引进了一些原种，包括以下几种[2]：(1)海兰、(2)罗曼、(3)黄金褐等，这些原种鸡有以下几方面的特点，(1)抗应激能力较强。(2)产蛋率较高。在当前的本土育种中，以往的数量遗传理论起到了重要的作用，未来的分子遗传会与生物技术相结合，进而推动育种的健康快速发展。

　　2.2 笼养鸡的饲养方式

　　近些年来，人们的生态保护意识以及动物保护意识有了较大的提升，笼养在给人们带来了很多的福利之时，也引发了一些问题，得到了社会公众的关注。因为笼养鸡会导致蛋鸡的行动受限，长期的笼养会使蛋鸡的骨骼变得更加的脆弱，进而导致蛋鸡出现骨质疏松的问题。

　　2.3 饲养环境的优化

　　对于笼养蛋鸡这种养殖模式而言，饲养环境的优劣会直接影响蛋鸡的产量。 现如今，我国的饲养环境以大棚式的饲养方式为主，这种粗放型的饲养模式在通风方面不够完善。因此，后期就有专业人士研发了一个装置，用来对冬季的热能进行回收，这样就能够使室内的通风换气更加顺畅，还能够使畜禽的保温问题得到解决。

　　2.4 饲料的生产和配置

　　现如今，我国的鸡饲料生产加工还处于一个相对完善的阶段，营养的调配也较为完善，针对不同的畜禽品种，以及针对其生长阶段的不同，都会配置相应的饲料。鸡饲料中所含的元素，会对鸡蛋的品质有着重大的影响，对鸡蛋的产量影响也较大。一般情况下，在鸡蛋饲料之中，往往含有较多的叶黄素，这样就会使蛋黄颜色变得更深。科学合理的饲料配置，一方面能够促使饲料中的营养物质得到提升，另一方面还能够减轻对环境的污染。

　　3 发展趋势

　　3.1 抗病养殖品种的培育

　　对适应与笼养方式的抗病蛋鸡品种进行选育与改良，促使养殖品种与�B殖方式相匹配。以数量遗传为基础，以分子遗传理论为基础，再结合生物技术手段，来进行高强度的品种选育。

　　3.2 健康养殖模式与技术开发

　　对不同饲养模式对蛋鸡以下几方面的影响规律进行研究[3]，生产性能、健康品质、产品品质，对配套管理技术进行研究。针对不同的鸡种特点进行研究，研究出开发动物生产环境的饲养工艺，研究出饲养动物的关键设备。对健康养殖配套设备进行开发，环保型可移动鸡舍进行开发。

　　3.3 病害控制技术

　　针对农村养殖户蛋鸡的圈舍环境较为恶劣这一问题，研究适用于蛋鸡养殖小区的防疫技术措施。从分子、器官水平上来对蛋鸡抗氧化应激的以下几方面关系进行研究，(1)构效关系、(2)量效关系，以及对提高蛋鸡免疫进行研究。对添加剂以及兽药合理使用技术进行研究。对蛋鸡场场内以及场外的环境标准进行研究，确立卫生防疫体系。

　　3.4 清洁生产控制技术

　　对鸡舍气源以及粪源以及有害微生物的快速筛选检测技术进行研究，对定量确认检测技术进行研究。对鸡舍内生产环境质量以及周边环境的水体以及土壤等以下几方面技术进行研究，(1)动态监测技术、(2)实时测定控制技术。对揭示蛋鸡粪便的环境特性进行研究，对养殖生产过程以及处理过程进行研究，对废弃物利用不同环节之间的内在联系进行研究等。

　　结语

　　综上，由于我国许多养殖企业为了追求利益的最大化，为了提高瘦肉率，促生长等，而违禁使用一些防腐剂或者是抗激素等，这样就导致畜禽产品中出现药物残留超标的情况，极大的威胁了人们的身体健康，因此就需要施行健康养殖技术，以保证人们的食品安全。本文主要围绕畜禽健康养殖技术的现状进行了简要的分析，并对其发展趋势进行了展望，以便更好的推动畜禽健康养殖技术的研究。

　　参考文献

　　[1]刘世荣，刘雁征，李云开.笼养蛋鸡健康养殖技术研究的现状与发展趋势[J].中国农学通报，2008，01：23-28.

　　[2]于友.笼养蛋鸡健康养殖技术研究的现状与发展趋势[J].养殖技术顾问，2014，12：27.

　　[3]乔凤波.蛋鸡健康养殖技术的发展趋势[J].农业与技术，2016，12：103.

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