食用菌废料不会导致土壤碱性增大
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在寿光市上口镇采访时，菜农张师傅向记者咨询，他的大棚是今年新建的，大棚土壤中的有机质含量较少，听说使用食用菌生产废料后对增加土壤中的有机质效果非常好，但是也有人说因为食用菌在生产时加入了大量的石灰，使用后会导致土壤变碱。那么菜农在使用食用菌废料后，到底会不会导致土壤碱化呢？
据本报特聘专家孙庆温老师介绍，菜农使用食用菌生产废料后会导致土壤PH值升高的担心是多余的。在生产食用菌时，虽然要加入一定量的石灰，使培养料显碱性，但是在食用菌生产过程中，菌丝在生长时产生的大量酸性物质会与石灰反应，而使培养料的PH值逐渐降低，到食用菌生产结束时，培养料中的石灰绝大部分已经完全被中和。同时，菜农在将食用菌生产废料使用到土壤中之前还要再经过发酵腐熟，这样再使用时，食用菌生产废料的PH值在6.0-7.5之间，适宜蔬菜生长的土壤PH值要求范围。另外，原来使用到食用菌培养料中的石灰，能在菌丝生长及发酵腐熟过程中产生的有机酸的作用下，转化为容易被蔬菜吸收利用的钙肥，基施后还能起到补充钙肥的作用。
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