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菜豆对温度、光照、湿度、养分的要求都较高，冬季极易造成落花落荚。因而，冬季如何保花保荚就成了菜豆管理的难点。
菜豆结荚的最适温度为19-25℃，过高或过低均会引起花芽不能正常分化，造成落花落荚。固应适时全园均匀喷洒“护树将军”，保温防冻，增强株体抗寒能力，保花保荚。
为防植株底部光照不足，造成花荚脱落严重，要及时疏枝摘叶，改善植株之间通风透光性，随即喷洒“新高脂膜”消毒防病，保温保墒，增强菜豆根系的吸水能力，防止缺水导致菜豆坐不住荚。采用无滴性能好的薄膜，勤擦薄膜，提高薄膜透光性；晴天时要早揭晚盖草帘，延长见光时间。
菜豆营养不足是直接导致落花落荚的关键原因。施肥上要以有机肥为主，氮、磷、钾配合施用，还要调节好浇水量，在菜豆开花结荚期适当喷施“菜果壮蒂灵”，可抑制营养生长，促进生殖生长，加大输导管养分输送量，以达到控制旺长，集中养分供应花荚生长，可减少落花落荚。
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