秋季韭黄种植技术和方法


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【导读】可能很多朋友不怎么喜欢韭菜那股呛鼻的味道,但是味道更鲜美的韭黄却受大多数人欢迎,其实韭黄是韭菜通过培土、遮光覆盖等措施,在不见光的环境下经软化栽培后生产的黄化韭菜,味道鲜嫩,营养价值更丰富。那么秋季韭黄…

可能很多朋友不怎么喜欢韭菜那股呛鼻的味道,但是味道更鲜美的韭黄却受大多数人欢迎,其实韭黄是韭菜通过培土、遮光覆盖等措施,在不见光的环境下经软化栽培后生产的黄化韭菜,味道鲜嫩,营养价值更丰富。那么秋季韭黄怎么栽培呢?

1.选择品种

一般建议选择耐寒能力强、生长速度快、产量稳定、抗病害能力强的品种,除此之外还要考虑该品种适不适合在当地栽种以及市场需求怎么样。

2.整地施肥

一般都是选择土壤肥沃、且土层深厚、排水性好的土壤,然后再进行整地,深翻三十公分左右,再暴晒一周进行杀菌,再做畦施入充足的基肥。

3.播种育苗

播种前一定要先浇透水,提前做好浸种处理,放入温水中浸泡十个小时左右,然后采用直播的方式进行播种。每亩种子用量一般在四斤左右。播完种子,再把薄土覆盖上,盖山地膜。种子出苗后要及时揭膜。

4.定植移栽

移栽时间一般在第二年6月份到7月份进行。选择没有重茬危害、背风向阳、土壤疏松肥沃的地块进行移栽定植。定植前每亩施入腐熟的有机肥3000到4000公斤左右,再配合使用过磷酸钙50公斤,尿素20公斤,硫酸钾15公斤左右。移栽的时候注意不要伤及根系,将过长的叶片进行修剪,保留叶片的三分之二即可,移栽株距控制在25公分左右,每穴栽种四株左右。

5.田间管理

田间管理工作的到不到位,直接关系到韭黄的后期产量,韭黄生长阶段需肥量较大,要及时进行追肥,培育壮根。做到分期追肥,主要施用氮肥,每亩可追施尿素肥10公斤左右。进入七八月份之后,雨水增多,要注意保持田间排水通畅,避免积水增加病虫害的威胁。另外注意防止出现韭蛆、灰霉病之类的病虫害。在生长的中后期要注意控水,避免浇水过多,造成徒长。十月份下旬要浇灌一次水,为后期移栽入窖做准备。

6.入窖管理

此时这个阶段就是韭黄培育的关键阶段,韭菜入窖的时间一般也就是十一月中旬到十二月中旬进行,选择健壮的韭菜根,三十株左右捆成一捆,将枯萎的叶片修剪掉。放入泥浆当中浸泡一分钟左右,捞出后将韭菜根紧密的排放在,事先准备好的韭菜窖中,保留好过道,保持韭菜根和地面紧贴。保持韭菜窖内温度保持在10度到12度左右,促进韭菜根发芽。在韭菜根入窖后的第二天浇一次温水。在韭菜根入窖后10天左右,韭菜苗能够生长到5公分左右,此时窖内温度在12度到18度左右,在浇灌一次温水,每平方米用水量在5到6公斤。在韭黄苗生长到15公分左右的时候就不用继续浇水了,避免韭黄生长过猛,发生倒伏。在韭黄生长到35公分左右的时候,入窖时间在25到30天左右的时候,就能够进行收割韭黄了。

7.采收要点

韭黄采收的时候需要注意,选择在晴天进行。收割之后进行晾窖,窖内通风1到2天,根覆盖细沙土,浇水,然后再进行封窖。管理过程同之前一样,这样一个冬天能够连续收获3茬到4茬的韭黄。

综上就是韭黄的种植技术要点了,大家可以学习参考,你觉得韭菜和韭黄在口感和味道上最大的差别在哪里呢?

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