凤梨为什么不要泡盐水而菠萝需要泡盐水

在很多时候凤梨的身价要比菠萝高不少，所以不少网友开始了区别它们，我们今天主要说凤梨为什么不要泡盐水而菠萝需要泡盐水，借着这个题目，说说凤梨和菠萝。

凤梨和菠萝它俩在生物学来说是一回事，但是它俩的确有区别，品种不同嘛，举个简单的例子就知道了，苹果有不少品种，价格口感也都不一样，讲究点的说某某苹果，不讲究一点的直接就说苹果。而凤梨和菠萝其实和苹果一样，只不过凤梨占用了正式的中文名，把菠萝给挤兑的，只能用俗名了。

既然凤梨和菠萝是品种不同，那么它们的口感自然是不同的了，菠萝也不是说必须用盐水泡，相信不少人都是直接吃的，当然吃多了嘴巴里是会有一点不舒服的，这个时候如果用盐水泡一下，就不会这样了.

看一段资料：

由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉。因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。

把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。

凤梨为什么不要泡盐水

作为有别于菠萝的品种，凤梨体内的甙类物质和菠萝蛋白酶应该很少，让人几乎可以忽略，所以也就不需要泡盐水了，但是正如资料里说的，泡一泡盐水，会更甜，编辑觉得只要不是过敏体质，其实么有必要泡，不吃那么多就好了。

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