今年苹果价格会有哪些变化？“苹果自由”能到来吗？

根据中国农业科学院农业信息研究所预测，2019年全国水果直接消费量将达到1.23亿吨，2020年将达1.27亿吨，作为一种基础性的消费水果，苹果的消费量将出现较大的提升。不过，爱吃水果的您可能已经发现，今年上半年，苹果的价格并不便宜，甚至有些不那么亲民了。新季苹果即将上市，苹果价格会有哪些变化？“苹果自由”能到来吗？

今年上半年，苹果的价格曾经出现过较大的上涨，尤其是在5月份，当时北京新发地市场一斤苹果的批发均价在6块钱左右，在全国多地的水果商店，个头大、品相好的水果零售价格甚至超过了十几块钱。卓创资讯分析师贺坦认为，上半年苹果价格上涨主要有着两个方面的原因。

贺坦：苹果多是在秋季收获的，上半年所吃的苹果主要去年冷鲜存储的，在价格上本来就要比下半年的高，2018年的苹果由于倒春寒，主产区出现过大面积的受灾，产量减少也提高了冷鲜存储果的成本。此外，今年上半年夏季到来的时候，多种原因使得一些应季水果的价格也不便宜，水果间的价格比较优势不大，这些都是苹果价格较高的原因。

与其他水果相比，影响苹果价格变动的因素总体来看时间跨度较长。去年3月份，北方地区气温突然回升，陕西、河南、甘肃、山东、宁夏、山西等北方水果的主产区普遍出现果树花期提前的现象。随后，清明前后全国大部分地区突然出现极端天气，一些地方甚至突降冰雹，使得苹果产量大减。2018年全国苹果入库量仅为605万吨，同比2017年入库量下降了37%。在产量下降的同时，消费量却在不断提升，统计数据显示，目前国人每年人均水果的消费量为82公斤，苹果在其中占据较大比重，这种供求关系的变化，使得苹果价格长时间维持在高位。

监测数据显示，目前苹果的价格虽然逐渐回落，但依旧比往年同期要高，卓创资讯分析师贺坦认为，这里面还有消费升级等诸多方面的因素。

贺坦：随着人们生活水平的提高，对于苹果的消费也出现了消费升级，主要表现在一些品相一般的苹果很难再卖出去，在流向终端的时候，因为包装、分拣的要求比较高，品相不好的苹果会被挑出去，这些苹果很多源于经销商收购商的存储、运输损耗，这部分成本也会转移到苹果最终的售价上。此外，今年部分时间多地有强降雨等极端天气，运输成本增加，也延缓了苹果价格的回落。

苹果是基础性的水果，消费人群较多，随着导致苹果供需失衡的情况明显改善，苹果价格价格会回落么？分析师贺坦认为，“苹果自由”近在眼前。

贺坦：今年苹果花期和坐果期总体来说产区天气较好，陕西、山西、山东的苹果在中国的苹果产区中占有比较重要的地位，目前来着这些产区的苹果长势好，没多久就要实现丰收。另外今年的梨产量和质量也不错，这些都将会平抑苹果的价格。不过由于总体来说今年苹果的价格较高，所以未来随着苹果的丰收价格可能会有较大的下降，但还是会比往年同期高一点点。

贺坦建议种植户，虽然近年来各种水果的价格总体在上涨，但保险起见，还是要尽量及时售卖。

信息来源：三农中国

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