专家支招 防治苹果水心病、裂果病

农业科技报-中国农科新闻网实习记者 张小倩

目前正值中熟蜜脆苹果膨大着色期，再有一周左右就要进行采收了，和前几天成熟的华硕苹果相比，它们都不同程度地出现了水心病和裂果现象。针对苹果水心病、裂果病的防治，8月15日记者采访了深圳大丰收苹果技术总监张立功研究员。对此，他向广大果农提出以下建议：

苹果水心病的识别与防治

苹果水心病又称糖化病、蜜果病。它是一种苹果生理病害，多发生在果实成熟后期及贮藏期。水心病的病斑在果心部和维管束附近发生较多，也可在果肉的任何部位发生，使发病果实果肉组织坚硬，呈水渍状，以果心及其附近发病较重，病部组织沿苹果心室射线由内向外扩展，病果细胞间隙充满了一种透明的水渍状物质。发病严重时，在果实外部可见病斑，病果皮呈水渍状，贮藏期最后果肉变软腐烂。

关于苹果水心病的防治方法，张立功指出：1、加强土肥水管理，主要是改土和增肥。通过果园行间生草、重施有机肥和生物肥、增施土壤调理剂等改良土壤，生产中注意控制氮肥，适当多施磷肥和中微量元素肥料，特别是钙肥的补充，促进根系发育，减轻病害的发生。除了增施含钙的中微量元素肥蜜乐图外，开花前后分别追施硝酸铵钙一次。

2、根据树体大小和树势强弱、树龄等合理负载，控制秋梢生长量，削弱新梢等对钙肥的争夺。

3、适时采收。大量的实践经验证明，苹果采收越晚，越容易出现水心病，生产中应根据果实的生长期适时采收。

4、果面喷施钙肥。落花后至果实套袋前，叶面喷氨基酸钙400倍，或糖醇钙1000倍+澳代尔液体硼1500倍混合液3-4次。套袋后到采收前至少喷布3-4次糖醇钙。摘袋时，喷洒糖醇钙1000倍液+澳代尔液体硼1000-1500倍液，以减少水心病的发生。

5、因钙肥和钾肥有拮抗现象，易发生水心病的品种和果园，果实成熟着色期注意适当减少钾肥的使用量，增加钙肥有利于减轻水心病的发生。也可使用全水溶的磷酸二氢钾+优质糖醇钙混合喷雾，不但改善果实品质，而且具有增重作用，增产增收。

苹果裂果病的防治

裂果主要发病部位在苹果梗洼和果肩处，胴部较轻。有些裂纹从果柄处开始向两边开裂至梗洼上部，有的在梗洼处围绕果柄形成若干小皱裂，有的在梗洼内以果柄为圆心弧形开裂。此病在果实成熟期遇高温干早天气时以及在贮藏期间不仅易失水发绵，而且易感染其他病害腐烂。

针对裂果问题，张立功提出以下的防治方法：1、加强果园管理。疏除过多枝条，开张枝条角度，改善果园通风透光条件。

2、在果实着色期，通过摘叶、转果、地面铺反光膜等措施，促进果实着色、果皮健全发育。遇有天气干湿变化过大，要及时浇水防止裂果。

3、合理施肥，改良土壤。果园施肥要以农家肥、绿肥等有机肥料和生物肥为主为主，重视平衡施肥，适当控制氮肥用量，及时补充钙、硼、钾等肥料。秋季施基肥时，建议重施有机肥和丰菌龙生物有机肥，增施中微量元素肥蜜乐图，配合土壤调理剂效果更好。

4、果实成熟前，喷施糖醇钙1000倍+高脂膜500-800倍液，可以减少裂果。5、注意控制贮藏果库温湿度，避免过高或过低造成裂果发生。

（作者：张小倩)

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