鲜黄花价格持续走低,加工成干黄花效益翻倍

6月28日，智凤街道高笋社区的黄花基地，500余亩黄花进入采摘期，20多名工人趁着花朵还未开放抓紧采摘。

与往年不同，针对不易保存的鲜黄花，基地负责人梁贞德这一次却不急着出售，对客户的订单也是回绝的态度。这是为何？

黄花菜别名萱草,又叫金针菜,每年采摘期为5月至9月，因其极高的营养价值和鲜美的口感而走俏市场。2013年，看准商机的梁贞德在高笋社区租下500多亩土地种植黄花，3年后基地进入高产期，黄花供不应求，每斤鲜黄花批发价可以卖到6元左右。

今年受持续低温阴雨天气的影响，以往靠晾晒制作干黄花的农户今年“不得已”转战鲜黄花市场。随着四川等地大量鲜黄花涌入市场，鲜黄花的价格持续走低，梁贞德的黄花也面临前所未有的廉价困局。

“今年鲜黄花的价格是近几年中最低的一年。5月下旬，黄花才上市那会可以卖到7元一斤，后来价格越来越低，到现在能卖到3元就很不错了。”梁贞德说，“销路倒不是问题，但是价格大多在2元一斤，这样卖了不划算。”

卖，利润太薄；不卖，鲜黄花不易保存，这段时间正值黄花采摘高峰，每天近3000斤的采摘量该怎么办？梁贞德想到了制作干黄花。与往年制作少量干黄花不同，这次他打算主销干黄花，以应对低迷的市场。

“干黄花的价格是鲜黄花的6到7倍，一斤大概在35元左右。”梁贞德算了笔账，以鲜黄花每斤3元计算，100斤可以获得300元的收入；同样100斤鲜黄花，以每6斤鲜黄花加工1斤干黄花的比例，按单价35元计算，可以获得约583元收入，比销售鲜黄花多挣近一倍的收入。

“深加工才是赢得市场的最佳出路。”加工后的黄花菜让利润更大化，梁贞德一直有意扩大对黄花菜的深加工，“困局”的出现无疑更坚定了他的想法。

今年2月，梁贞德购入一套全自动烘干设备。其中，空气能热泵烘干机是该套设备的核心，整台设备由电脑智能控制，无需专人看守，一天24小时可以连续作业，一次性可对3000斤黄花进行烘干，比起以往用煤炭、木柴供能的传统加工方式，效率大大提高，并且更节省人工，产品品质也更优良。

“鲜黄花经过分选、杀青后，就被送到这台空气能热泵烘干机中进行烘干。”梁贞德指着加工厂内的空气能热泵烘干机说，从6月23日开始，至今已加工了两批黄花菜。

记者在现场看到，这台空气能热泵烘干机长约5米、宽约2.5米，外形类似于一个小型房间，轰隆隆的声响显示它正在“工作”。梁贞德凑上前查看电子触摸屏上的数据，此时温度已达到60度。过了一阵，温度升至预设的65度，机器自动关闭。工人们打开仓门，将干黄花装袋，放入一侧的保鲜库储藏。“这是第三批。”梁贞德说。

经过加工后的干黄花，梁贞德也不急着卖。“4月份的时候就已经有福建的经销商打电话过来预定了，但是现在的量太小了，他要的量又大，我打算加工一个月的干黄花后再卖。”梁贞德喜滋滋地说，他订的3台真空包装机7月初能到，之后再对干黄花进行包装。

而之所以只加工一个月的干黄花，梁贞德有着自己的“如意算盘”。他说，黄花采摘后期，价格会有所上涨，一般会涨至5到6元，到那时再销售基地剩余的鲜黄花就很划算。

“干黄花只是我们对黄花深加工的第一步，今后我们还会制作即食黄花菜等产品，提升黄花菜的产品附加值。”梁贞德说，“突围”只是权益之计，今后还将主动出击，充分利用空气能热泵烘干机，用它加工别的农产品，以更好地适应市场的变化和需求。

信息来源：重庆日报农村版

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