1、香菜选种浸种
选种是获得高产的第一步，香菜一般分为大小粒两个品种，如果想使香菜高产的话，可以选择大粒的香菜种子，不过虽然大粒香菜产量高，但是香味就比较淡了。如果想要香味比较浓的可以选择小粒的品种，只不过产量比较低。选择完毕后便要开始对种子进行浸种消毒了，在种植前将种子的搓开，目的是为了后期的出苗，将种子浸泡在高锰酸钾中半个小时左右，将其洗干净后再用冷水浸泡20h，便可以开始播种了。
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