张英俊：种植牧草能兼顾经济效益与生态效益

 　　种粮改种草 ，省事又增收。从2015年开始，我国提出了“粮改饲”战略，引导农户将过去单纯的粮仓变为“粮仓+奶罐+肉库”，将粮食、经济作物的二元结构调整为粮食、经济、饲料作物的三元结构。而在不少地方的实践中，很多农户都在饲料作物的种植，即在种草中掘出了“真金白银”。

　　那么，种草相比起种粮，真的具有比较优势吗?不同农区适宜种植哪些牧草品种?

　　国家牧草产业技术体系首席科学家张英俊认为,畜牧业在我国主要是猪和鸡，都是单胃动物，牛羊在我国畜产品供给里所占的比例非常小。比如，我们生产的玉米70%都用来喂猪和鸡了。因此，这就催生了现在的粮改饲、催生了全株青贮玉米的种植推广、催生了营养体农业的发展，这是由于草食动物的发展不能总使用秸秆，而要开发更多高品质的牧草来发展。

　　适宜农民种植的优质牧草品种都有哪些?张英俊认为：“现在涉及粮改饲主要的品种就是青贮玉米、饲用燕麦、黑麦草、高丹草，差不多都是一年生的，而高效生产的优质牧草都是多年生的，比如紫花苜蓿、羊草、狼尾草、柱花草，包括我们现在也把冬季生的黑麦草、皮洁草、三叶草等这些青藏高原、西南地区分布的草种全都纳入进来。主要的草种就是集中在这几个品种，国内外也都是通用的。”

　　近三年来，在农业农村部主导的“粮改饲”工作推进下，全株青贮玉米已经成为推动种养业结合的“当家花旦”，农民爱种、中间商爱收、养殖企业爱用。

　　实践证明，“粮改饲”拉动了种植业结构调整和畜牧业提质增效，传统的“粮、经”二元结构，正加快向“粮、经、饲”三元结构转变。

　　牧草种植对于畜牧业的贡献，主要体现在对草食动物这种高效、优质的畜产品生产做贡献。另外，大部分牧草都属于多年生的，一年生的根系也非常发达，如果我们引草入田，还可以改善农田的质量，很多人认为在农田里种草可能会挤占良田，但实际上对于一些退化的耕地、农田来说，用来种植饲草之后，对于农田质量的改善会非常显著。如果引入豆科植物的话，还具有固氮能力，因此牧草种植对农田水土保持可以起到很好的作用。

　　牧草种植可以调节种植业的结构，可以改善农田的质量，可以增加畜牧业中草食动物的比例，还能提高畜产品的品质。张英俊认为草牧业在国家未来的发展中还是会随着人们生活水平的提升、对优质畜产品需求的提升，越来越受到大家的重视。

　　种植牧草能兼顾经济效益与生态效益吗?张英俊说：“我们在河北廊坊做实验，1亩地放牧可以养3只羊。1只羊的利润如果是1000 元，3 只羊就是 3000元，刨除种草成本1000元，也能净赚2000元。这种养殖方式还可以保护生态环境。”

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