种植粉葛赚钱吗？2019年粉葛种植前景分析

粉葛主产于广东、广西、江西等地。粉葛根多在每年三月移栽，当年12月到来年4月份均能采挖。目前，药材市场上销售的粉葛根主要有丁、片、条三种规格，北方多销葛根丁，主要为亳州、安国、禹州药材市场为主；南方配方多用葛根片，销量占药用葛根的一半以上；葛根条主要是一些比较小的药用单位、诊所自己加工使用，销量较少。三种规格总和年销量在6000吨上下。

一、粉葛历史价格

2010-2012年之间，粉葛行情出现一波12元左右的波峰。而究其原由要从08年说起。2008年下种时粉葛行情回落至4元，06年之前市场价格几乎在4元左右运行，为03年以后的最低价格，价低农户缩减种植面积近三分之一。09年葛根的市场价格开始逐渐回升，由年初的4.5元升至年底的6.5元。09年底产新时产地鲜货开盘收购价在0.75元/斤左右，比之前几年都高，由于减产收购商收购积极，收购价逐渐上升至1元/斤左右，虽说中间微有回调，但最后仍以1.05元/斤的价格收尾。

2010年粉葛市场价格虽受产新影响曾回落至6元，但由于陈货空虚，新货不能及时应市，随后价格即逐渐回升，3月底7元，6月底行情又升至8.5元，中心片11元，为近十年高价（非典时除外）。

在2011年产新前，产区粉葛库存薄弱。加之产区加工户习惯于一边加工一边卖，卖完再进第二批原料葛条加工。而2010年物价也不断攀高。原料葛条也越来越贵，价格几乎为历年最高，利润的微薄使得加工户不得不暂时歇手，导致供应略有缺口。行情这段时间内一直处于相对高位。

而这波行情也在2011年新货大量上市以后，缓慢回落。

第三波 2010年的高价后，粉葛的种植面积及药用粉葛加工都随着调整，行情在7-8元的稳定的一年左右。

2013年后半年行情就开始稳步上扬。2014年产新结束后行情一跃突破25元的高价。而此次行情除了产量略小、采挖及加工期产区天气阴雨连绵等因为外。主要还是有外来资金介入。

2015年新货上市后，行情迅速回归理性。2019年新货上市后，现亳州市场粉葛价格无硫丁多要价在12元左右。

二、粉葛附加值增加面积导致种植面积增大

近几年，粉葛经过深加工，被加工成中药材外还有葛茶、葛面、葛粉、葛饮料、葛片葛粒、葛蒂、葛根茶，同时正积极探索向食品、药品、保健品等消费领域扩展。需求将不断增加。

而对于农户来说，粉葛被深度加工成各种葛产品外；葛藤则可以加工成葛种苗卖；葛花也是贵重中药材。葛藤加工的葛麻是天然装饰材料和纺织纤维，价值较高。这样附加值增加了很多，农民的种植收益也会提高。效益提高了，自然种植面积也增加了，这也是价格下跌的主要原因。

三、粉葛种植效益好不好

以广西藤县为样本，每亩地需要种苗800-1000株，可产3000-4500斤鲜货不等，折干500-750公斤之间。按照11元的销售价格计算，则每亩毛收入5500-8250元。按着这样计算种植粉葛不赚反赔，但实际上当地多为散户种植，土地租金、人工费用不计。而且个头较大的鲜货直接以食材出售，价格较高。总体而言每亩地农户利润能保证在3000-3500元不等。

四、粉葛种植前景如何？

粉葛每年的产量中有70%食用，药用量占比只有不到30%，但因价位长期低平，再者有行情出现时食用库存部分可迅速补充缺口。收购商多按需定购，因此粉葛很少积压库存。且因一年生粉葛除了芦头处含量达标以外，粉葛含量并不达标。故粉葛的药用需求量相对稳定。

2017年的种植面积在2016年的基础上略有增加。2018年的产量也不会低于17年。但总体来看，2019年粉葛库存偏低，行情预计会在当前水平上波动，波幅不大。

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