如何提升草莓外观品质，防止畸形果、污面果发生？

草莓是冬春季尤其是元旦、春节前后畅销的鲜食水果，每每说起它，我们脑海中常会浮现出一些词汇，如玲珑饱满、鲜红欲滴、果香浓郁、甘甜可口等等。

不过，想象中的美好总抵不过现实中的惨烈。事实上，很多时候草莓的“颜值”是不在线的，大小果这类还算好的，要是畸形果、污面果多，必然会严重打击消费者的购买欲望，果农的收益也将大受影响，所以提升草莓外观品质是栽培管理上很重要的一环。

以下，我们来看看让草莓“颜值”受损的原因都有哪些?又该如何改善?

大小果:大小果实际上说的是草莓的整齐度不高，且大规格果和中规格果偏少，而小规格果和等外残次品偏多，原因主要出在以下几个方面。

①种苗问题:一个是用自繁苗造成种性退化，结果小而少；另一个是苗不壮，由于营养生长是生殖生长的基础，前期基础不牢，难以满足果实发育的营养需求。

②肥水问题:中期追肥不及时，供水不足，草莓膨果受限；偏施氮肥，棚温管控欠合理，造成营养生长过旺，影响养分调运。

③挂果问题:不得疏果，每个花序留果多达十多个，导致养分供应不足，不利于果实膨大。

改善措施:勿连年用自繁苗，自繁2-3年后购买脱毒原种苗扩繁更新，注意培育健康壮苗；定植后浇足定根水或薄淋海精灵生物刺激剂助其缓苗；开花结果期平衡施肥防止早衰，及时摘老叶、疏花，叶喷磷钾源库、硼源库等提高坐果率及果实品质。

畸形果:草莓畸形果一般表现为果实过肥、过瘦，呈现鸡冠状、扁平状或凹凸不整等形状，包括乱形果、种子浮出果、僵果、顶端软质果、不受精果、空洞果等。

大多数草莓畸形的原因是出在花芽分化不良与授粉受精不良上的，与栽培环境温度、水分、光照等因子密切相关，营养生长过旺、蜜蜂飞花传粉受制、花期药剂使用不当也是部分原因。还有一些畸形果如顶端软质、空洞果则与膨果期肥水供给失调有关。此外，病虫害如灰霉病、蓟马等，可引起僵果。

改善措施:首先是要做好花芽分化期的管理工作，肥料方面控氮增施磷、钾、硼、锌等，水分管理上防涝防旱；其次在开花坐果期应严格控温控湿、增强光照、放蜂授粉、减少药剂的使用、适时追肥配合淋施海精灵生物刺激剂，叶面喷施磷钾源库、硼源库、盖世美等，提升营养水平与果实品质。最后要做好疏果工作，减少畸形率，提高整齐度。

污面果:具体包括草莓着色不良、果面伤痕多、污迹重、光泽暗淡等。

①着色不良:偏施氮肥，植株磷、钾元素水平低，或缺水缺肥，影响着色；转色期连阴天多，光照不足影响着色；果实长时间与地膜接触；温度未控制在20℃-25℃，影响花色苷的形成。

②果面伤痕多、污迹重:主要是由于农事操作不当如整枝打叶、施肥浇水、除草喷药时损伤了果面或灼伤了果面所致。

③光泽暗淡:矿质元素的缺失，光合作用受阻等造成的。

改善措施:草莓着色期调控好温光环境，以利于其转色；追肥控氮，叶面喷施富含磷、钾、钙、锌、硼、钼等着色营养元素及的叶面肥如红库，增甜、上色、提亮；减少果面损伤，适时采收。

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