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眼下又到了摘茶籽的时节，南川区南城街道金佛社区满山的油茶树上挂满了一串串的茶籽，村民采摘、晒干后将茶籽榨油卖，每斤在100元左右。
据介绍，南川的茶籽成熟期在每年的11月，油茶是花果同株，在采摘茶籽的同时，还有茶花挂在树梢。茶籽采摘以后，要晾晒，晒过之后壳便会破裂，然后取出乌黑的茶仁，就是榨油的原料。村民杨延芳家里种了3亩多油茶树，每年这个季节都要采摘茶籽用来榨油。“现在人们生活水平提高，追求健康，茶油很受欢迎。”杨延芳笑着说。
按照正常的压榨工艺，100斤茶籽可榨油20斤左右。南川茶油价格每斤在100元左右，虽然偏高，但由于茶油的营养价值很高，需求量很大，所以市场上供不应求。源自重庆日报农村版
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