红黑枸杞 “杞”开得胜，小红果小黑果成农民脱贫致富“果”！

柴达木盆地盐碱、风沙严重，很多地方寸草不生，但是在青海省海西蒙古族藏族自治州都兰县诺木洪，却一边是荒漠一边是绿洲。每到枸杞收获季节，都会吸引几万人前来，他们对红枸杞不停拍打，并撒向空中，这也是传统的晾晒方式。另外，黑枸杞在几秒钟之类就可以检测水的酸碱性，其中又蕴含着怎样的奥秘。一起走进大美青海，看荒漠中生出的小红果和小黑果。

五六月份的青海省都兰县诺木洪有点儿热闹。这个常住人口也就一万人左右的地方，一下子来了两三万人，还一住就是几个月。

他们，并不是游客，而是为枸杞来的。

高原的气候，让这里的枸杞个头大、颜色好、味道甜，每年都有不少人来诺木洪收购枸杞。

一颗颗饱满的小红果子，采摘起来可是个细致活儿。

一颗颗地人工采摘，虽然有些费时费力，但是保证了果子的完整饱满，也在采摘的时候进行了初步挑选。

采收枸杞，除了要保证速度和品质，还要注意成熟度。

同样都是红色的小果子，这成熟度怎么能检测出来呢？

只需要一杯水。

一把枸杞放进水中，有的浮在表面，有的沉入水底。

漂浮着的是七八成熟的果子，成熟度正合适。

一般来说，人工采摘红枸杞每人每天可以采收100斤左右。在诺木洪，红枸杞亩产大约是六七百斤，想要一天采摘完一亩地需要六七个人。

偏偏有人想两人一天摘完一亩地，他们是怎样做到的呢？

枸杞树下铺着白纱网，手持的采摘器晃动着枝条，成熟的红枸杞就这样被震掉到纱网上。

有了这么个采摘器，效率可是大大提高了。

采收之后就是晾晒。

每到收获季节，从高空俯瞰，一排排在晾晒的红枸杞就像一条条红色的地毯铺在绿洲中。

走进晾晒场，却看到人们正在用力地拍打枸杞。为什么要拍打枸杞？这么娇嫩的果子，就不怕把它们打坏吗？

原来，他们手下的枸杞已经经过了三四天的晾晒，轻轻地拍打并不会打坏它们，反而能将混在枸杞中的叶子拍碎。

拍打之后，再铲起来向天空一扬，借助风的力量将果子和叶子分离开。

不过，没经过人工挑选采摘的红枸杞，却出了个问题：这里面有些果子变黑了。

原来，是这久旱地区的连续阴雨天惹的祸，这批红枸杞得了黑果病。

虽然不会影响品质和口感，但是总归不太好看啊，这可怎么解决呢？

采收回来的红枸杞经过清洗、筛选、晾晒，放入烘干室内脱水，再通过机器将晾干的红枸杞好果与坏果分离开。

这样好枸杞可以卖个好价格，而发黑的也可以卖到养殖场作为饲料。

除了卖果子，还有人将红枸杞做成了冻干枸杞、红枸杞汁，还有枸杞花卷和枸杞醪糟汤圆。

一颗颗小红果，正带着当地人脱贫致富。

而在诺木洪，除了这小红果，还有一种小黑果，也带来了财富。

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