山东枣庄石榴花果期管理要点（附果实贮藏方法）

【导读】石榴树极富观赏价值，自古有“美木艳树” “天下之奇树、九州之名果”美称，但其开花结果习性比较特殊。花有筒状花（完全花能结果）和钟状花两种（不能结果），这也是石榴树开花多坐果少的主要原因。另外特殊之处就是…

   石榴树极富观赏价值，自古有“美木艳树” “天下之奇树、九州之名果”美称，但其开花结果习性比较特殊。花有筒状花（完全花能结果）和钟状花两种（不能结果），这也是石榴树开花多坐果少的主要原因。另外特殊之处就是石榴的花期较长且错落不齐，需通过科学合理的方法提高石榴完全花的比例，提高果实产量，接下来小编就来说说山东枣庄石榴花果期管理要点及果实贮藏方法。

   1 石榴花果管理

   1.1 疏花疏果

   当石榴花量多、坐果率高时，采用疏花疏果技术来控制产量，主要是通过调控树体的适当负载量，提高石榴的丰产稳产性。石榴花期要尽早疏除数量多、耗费营养大的钟状花，留下筒状花。在现蕾期进行疏花，每隔10天进行一次，需进行2-3次。

   因为石榴开花分批，因此疏果也要分次进行，采取人工疏除为主、化学疏除为辅的方法确保留果量。疏除所有病果、虫果和畸形果，多留头茬果，树冠内膛和中下层要少疏，外围和上层多疏少留。

   1.2 保花保果

   石榴的异花授粉坐果率高于自花授粉，因此可以多品种混栽，当然也可以采取人工授粉和虫媒授粉。在盛花期和花后15天个喷施一次0.2％的硼砂+0.2％的磷酸二氢钾＋ 0.2％的尿素，可提高坐果率。

   1.2.1 施肥 施肥品种和施肥量要根据树龄而定。盛果期树施肥量要大，一般每株施 0.5~1.5kg复合肥。初结果树以磷、钾肥为主，盛果期树要氮、磷、钾肥配合施用。

   1.2.2 套袋 石榴套袋有利于改善果实外观，同时还能防治病虫、提高果面洁净度、减轻果实中农药残留及减少裂果等作用。

   2 果实采收

   2.1 采收时期

   石榴的采收要根据成熟度、品种特性分期进行。采收时要看果皮着色是否均匀、果实籽粒颜色是否变为红色，达到标准即可采收。

   2.2 采收方法

   采收时要用采果剪摘果，带一点果柄，轻拿轻放，避免果实碰撞和挤压导致的机械损伤。采果原则是先外后内、先下后上。

   3 石榴果实贮藏

   3.1 品种选择

   选择中晚熟和耐贮运的优良品种，比如说山东峄城的“秋艳”和“霜红宝石”。

   3.2 贮前处理

   果实贮藏要选充分成熟的一、二级果，剔除病虫果、机械损伤果和裂果，及时进行杀菌处理（用 50%的多菌灵浸果 3-5 分钟）。

   3.3 贮藏条件

   影响石榴保鲜贮藏的外界环境主要有温度、湿度和气体成分。石榴保鲜贮藏的最佳温度为 3-5℃，不能超过 8℃，最低温度不低于0℃。空气相对湿度为85%-90%。

   3.4 贮藏方法

   3.4.1 室内堆藏 选择通风冷凉的空屋，保持室内清洁湿润。在地上铺一层5~6cm厚的稻草，将石榴一层果梗向下、一层果梗向上交替摆放，最后盖上鲜草等，并随温度变化增减覆盖物。

   3.4.2 井窖贮藏 选择地势高燥、地下水位低的地方挖井窖，向洞相对两侧取土挖洞，。贮藏前窖底先铺一层稻草，草上再摆 5~6 层石榴，最后封闭井窖口。

   3.4.3 简易沟藏 在阴凉地势较高处挖宽1m、深 40cm、长视贮量而定的沟，沟底和四周垫上 5cm厚的湿沙，摆石榴时萼筒斜向一侧。沟上横搭竹竿，竿上盖塑料薄膜保湿防雨。

   3.4.4 冷库贮藏 利用机械冷库贮藏石榴，温度控制在 4℃左右，空气湿度保持在 90%左右。

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