木耳菜的种植技巧
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木耳菜别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶,菊三七属植物,多年生高大草本,高1.5-2米。花果期9-10月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,质地柔嫩软滑,营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜。其在南北方普遍栽培,在南方热带地区可多年生栽培,在北方多采用一年生栽培。
那么,木耳菜的种植技巧都有哪些呢?
一、 品种选择
选用生长势强,分枝多,耐高温、耐干旱、耐潮湿、营养价值高;茎粗、叶片肥厚、嫩叶柔软、光滑、肉质的品种。如大叶木耳菜。
二、种子处理
将种子用25的温水浸泡至少48小时左右,浸泡过程中还要不断揉搓,捞出后放到25-30度左右环境下催芽。
三、 整地施肥
家里没有空地可用泡沫箱替代,在阳台种植木耳菜菜,可选用的栽培容器,其耕层深度以20cm为宜,并提前埋下一些腐熟的有机肥。
四、播种与定植
当处理过的种子有半数露白即可进行播种,待6-7天后可出苗,等到出了4-5片真叶时及可以定植了。定植时植株不宜栽种过密,一般间隔10cm左右即可。
五、日常管理
落葵喜湿润,应小水勤灌,以保持土壤经常处于湿润为宜,一般是每采摘一次结合追肥灌1次水,遇旱时应增加灌水次数。
六、植株调整
以采收嫩梢为主的,植株的调整方法是:当苗高30cm时,留3-4片叶采嫩梢,选留2个强壮侧芽,其余抹去,第2次采收后,再留2-4个强壮侧芽;在生长旺期可选留5-8个强壮侧芽;中后期应随时抹去花蕾;到收割末期,植株生长势减弱,选留1-2个强壮侧芽,这种管理有利于叶片肥大,梢肥茎壮,品质好,产量高。
七、 病虫害防治
木耳菜的主要病害是褐斑病和灰霉病,可用代森锌或百菌清防治褐斑病;可用苯菌灵或农利灵防治灰霉病。
八、采收
采食嫩叶为目的时,前期每15-20天采收1次,生长中期每10-20天采收1次,后期每10-17天采收1次。采收嫩梢时,可用刀割或剪刀剪。梢长10-15cm时剪割,每7-10天1次。也可前后期割嫩梢,中期采嫩叶的方法。
木耳菜种植非常适宜扦插繁殖,从菜市场买来后,在食用的时候,留段枝条就可以扦插成活。在春季或夏季扦插最合适,属于爬藤植物,生长期间需要搭架子,在夏季生长很快。一旦成活,可以随时采摘它的嫩枝叶食用。
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