生姜可以用这个方法催芽：在厨房的上方，用四根绳子将两根木杆平行系在房檩上，并使两木杆在同一水平面上。木杆的长度为2.5米左右，木杆距地面2.2米左右。在两木杆上并排铺上木板。这样就做成了一个悬空的长方形温床。
把晒好的种姜装入塑料编织袋里，每袋30千克左右，扎好口放在悬空的温床上催芽。放种袋时应平行地摆一层，袋与袋之间留一些空间，使种袋四周受热均匀。
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