一、及时抢采。对已达到采摘标准的茶叶，要尽快安排人员及时抢采、及时加工。
二、茶园覆盖。对尚未达到采摘标准或来不及采摘的茶叶，要用遮阳网、地膜、稻草、杂草等覆盖茶树蓬面以减轻茶芽受冻程度。
三、冷空气过后喷施叶面肥。可选用浓缩复合型微肥氨基酸1000倍、尿素1%＋磷酸二氧钾0.5%，增加芽叶萌发速度和密度，提高茶叶产量。
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