果树刮粗皮在高寒地区必须在早春刮皮，以防冻害，其他地区整个休眠期均可进行。当果园虫害严重时，冬季可先刮除三大主枝上部的粗老翘皮，集中烧毁或深埋；来年早春再刮除三大主枝中部以下及主干的粗皮。对老树、早衰树和出现老翘皮的幼树，需要进行刮皮。刮皮的部位重点是主干及主枝基部。对已患病的树干应彻底、干净地刮除。深度刮粗皮应掌握“露红不露白”的原则，即刮到出现红色内皮为佳。刮后患处应涂护树大将军和杀菌剂以防病菌侵入。
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