规模种菜应及时更新技术

如何种好菜，以最少的投入取得最好的效益，笔者结合平时调研的一些蔬菜规模种植户情况，提供以下建议：

规模要适度，不宜盲目贪大。盲目贪大造成资金短缺，其他技术、设施、冷链、加工、销售等没有及时跟上，往往出现种得越多亏得越多的情况。因此，种菜大户应量力而行，适度发展。

技术要过硬，经常进行技术更新。规模种植不像散户，收成如何关系不大。某蔬菜基地的技术人员说，有时候技术人员一句话可减少上千元损失。笔者见过不少因为栽培管理不到位造成损失的例子，有的因为越冬育苗保温管理没做好，一夜霜雪秧苗全部冻死；有的因为肥料施多了烧坏苗。因此，规模种菜一定要有过硬的技术，经常进行技术更新。

要找准市场以销定产，不宜盲目生产后再找市场。湖南省益阳市赫山区芦花江村的李亮军长期在长沙做餐饮生意，看到藕带价格高，在长沙联系几家连锁餐饮店后，回家乡建设藕带基地300亩，平均价格达30多元一公斤，产品一直供不应求。

要讲究采后处理包装和品牌。有蔬菜批发市场的负责人讲，同样的大白菜，有的基地是用翻斗车散装运到市场，像倒垃圾一样倒，搬运费倒是省了，价格也便宜，可就是没人要。而有人卖大白菜，一件六包，用纤维袋包装好，每件数量差不多，虽然价格要高些，但深受菜贩欢迎。

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