藠头高产栽培技术

    1、品种选择 　　 

    作加工用的藠头一般选择分蘖力强的单心藠。种植品种一般以单心蜂窝蘸为好，其鳞片多（12片左右），鳞芽出现较迟(6月中旬开始出现)，分蘖能力强（可分生20个～30个）。　　 

    2、播种　　 

    ①整地作畦。藠头的根系一般分布在15厘米～30厘米表土内，根系的吸肥、吸水能力弱。应选有机质含量多而保水能力强的旱地适当深耕，整细整实，土块直径以不超过1厘米为宜。然后开围沟、中沟，再开厢作畦。厢宽以包沟1.5米为宜。厢面略呈龟背形，厢沟深25厘米，中沟深35厘米，围沟深40厘米。②播种期。藠头一般在处暑前后开始播种，寒露前结束。③播种量及播种密度。藠头以鳞茎进行繁殖，在播种前要根据鳞茎的大小，按大、中、小三级分别栽种。整地作畦后开沟栽植，先从畦的一端开第1条沟，再按株距将藠头靠沟的一侧依次排入。排种时要将藠头按45度角倾斜排放，排完后，再按行距开第2条沟，就用第2条沟的土壤覆盖在第1条沟内，以后逐次进行。选用较大的种子，以沟深8厘米～l0厘米、株距7厘米～8厘米、行距15厘米　～20厘米为宜，一般每667平方米用种量为150公斤～200公斤；选用较小的种子，沟深和行距不变，但株距以5厘米～6厘米为宜，每667平方米用种量为100公斤左右。　　 

    3、施肥与管水　　 

    (1)施肥　　 

    ①重施底肥，以有机肥为主。结合整地，每667平方米施用火土及人畜肥5000公斤左右，同时撒施碳酸氢铵50公斤和磷肥80公斤，以利发根和幼苗生长。②追肥按照生育期前轻后重的原则，氮、磷、钾三要素适当配合，到将近成熟前一段时间控制肥水用量，促进叶部的营养物质转运到鳞茎中。腊肥要在冬至前10天施用，且以有机肥为主，每667平方米用人畜肥1500公斤～2500公斤，同时撒尿素8公斤。3月份春暖以后，藠头进入旺盛生长的分蘖期及鳞茎形成期，是需肥量最大的时期，要追施一二次分蘖肥。一般每667平方米施碳酸氢铵80公斤（或尿素30公斤）、钾肥15公斤、磷肥50公斤。前次施用以氮肥为主，结合磷肥、钾肥，后次施用以磷肥为主，结合施用钾肥。5月中旬以后要严格控制氮肥的施用。　　 

    (2)管水　　 

    藠头根系不发达，吸水能力较弱，因此在播种后如遇高温或干旱少雨天气，必须进行沟灌，以保持土壤湿润，促藠头发根发叶。　　 

    其它生长季节，一般不需单独浇水。梅雨季节，特别是4月下旬～5月中下旬要特别注意排水，做到藠头地三沟相通，不积水。　　 

     4、化学除草与化控　　 

    一般施用2次除草剂，第1次施药在播种后杂草萌芽前或杂草3叶期以前进行，在土壤湿润的情况下，每667平方米可用150毫升～180毫升藠头专用除草剂对水　80公斤　均匀喷雾，效果十分明显。第2次施药在3月份杂草萌芽期，但应尽量避免药液喷在叶片上。此外，3月份后，如叶片出现疯长，可用缩节安或烯效唑喷雾。　

    5、病虫防治 　　 

    藠头最严重的病害是疫病和霜霉病，主要在4月下旬～5月中下旬发生流行，高温容易引发病害流行。主要以预防为主。在发病前期或刚发病的初期，用53.8%可杀得喷雾防治。藠头的虫害以蓟马和韭蛆为主。选择吡虫啉等低毒农药防效较好。　　 

    6、采收 　　 

    藠头一般在夏至前10天左右开始采收，采收过早，鳞茎没有完全膨大，影响产量；采收过迟，鳞茎的幼芽出现后，易形成多心果，而影响品质和加工质量。

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