高温热害及防御对策

　　蔬菜

　　夏季晴天中午，菜田表土温度常达４０―５０℃，高温抑制根系与植株生长，并诱发病虫害。另外，高温强光会灼伤植株，使叶片萎蔫，光合作用能力下降，干物质积累减少，缺乏高产基础。如果夏季雨后转晴曝晒，土表温度急剧上升，水分汽化热易使叶片烫伤，造成果菜类蔬菜落花落果等。

　　盛夏季节，喜温蔬菜如番茄、甜椒等不宜在平原地区种植，即使是喜热（或耐热）的蔬菜如贡菜、小芥菜等，长时间的高温，尤其是夜高温会加速其老化，使蔬菜纤维多，质量差；茄子、豆角也会因高温出现早衰而低产。

　　要减少高温对蔬菜的危害，应积极地运用现代科技改善菜田外部环境以适应蔬菜生育的需求，如发挥园艺设施的多功能优势进行降温、防雨栽培。平原地区大力建立各类型的蔬菜保护地生产基地，以改善菜田小气候生态条件，促进、控制和调节蔬菜的生长发育，提高抗御夏季高温、暴雨和热带气旋等灾害天气能力。充分利用高海拔山区夏凉、热带气旋影响小、日夜温差大的气候资源，建立大型度夏补淡蔬菜生产基地，以避开平原地区夏季高温、多暴雨和热带气旋的气候环境，满足蔬菜生长发育和产量形成对外界气候环境的要求，实现蔬菜补淡、出口、均衡上市的目的。在盛夏高温期间要加强蔬菜田间管理，促进植株复壮，多种速生蔬菜和搞好病虫害综合防治等。

　　花卉

　　高温使花卉蒸腾量加大，根系吸收的水分不敷蒸腾支出，造成花卉生长速度下降。在高温条件下植株呼吸消耗养分加大，有时可超过光合积累，导致植株迅速老化，在光照不足时高温的危害要更大。夏季强光日晒下结果类花卉果实会出现“日烧病”。此外，高温能使观叶类花卉的叶色退绿，观赏类花卉的花期缩短，或因日晒引起花瓣焦灼；高温还可导致花粉生活力衰退，并使柱头萎缩，使其无法传粉、受精、结籽，从而无法繁衍后代。

　　防治措施：①遮荫，在高温强光出现时，把花卉植物移置于荫棚下养护。②洒水，以湿降温，减少叶面失水。③避高温烈日骤雨。④通风，可使花场温度适当降低。

　　畜禽

　　在较高温度范围内，随着气温升高，畜禽采食量逐渐下降，下降的幅度与畜禽的年龄和体重有关，年龄体重越大，下降越明显。在气温３０―３８℃，相对湿度８０％―９０％时，畜禽的采食量和增重速度均会明显降低。因此，在盛夏高温季节要在畜禽舍内采取防护措施，加强遮荫和通风，使舍内的辐射热和对流热降低。向畜体洒冷水或向地面泼冷水，可加速传导散热和蒸发耗热，使舍内温度下降。妥善安排畜禽的日常生活，改善畜禽的居住环境，可使畜禽在夏季不掉膘、少生病。

　　高温对奶牛影响很大，会使奶牛热平衡失调，严重影响奶牛的产奶量。直接影响奶牛热平衡失调，体温升高，呼吸急促，脉搏加快，采食量减少，导致产奶量下降。高温还会影响奶牛的发情、配种、产犊，易造成奶牛空怀或难产死亡。要减轻上述高温热害，要采取措施改善牛舍的小气候条件：①牛场场址宜选在通风干燥处。②适当增加牛舍高度，便应注意太阳高度角，防止阳光直射进牛舍内。③舍顶进行降温处理，如喷水、放树枝遮盖等。④加厚墙体，增加对流通风。另外，应因地制宜采取科学管理措施，根据气候变化调节作息时间、饲料结构、饲料喂养密度等。

　　水产

　　高温给各种鱼虾的生育及种苗繁殖均带来不利影响。盛夏正是鱼类摄食生长的旺盛季节，但高水温会造成水溶氧量减少，使水中氧气不足，而鱼虾在高温下耗氧量又增多，过剩饲料及水底有机物发酵也会大量消耗氧气，再加上浮游动物迅速繁殖耗氧，使水中缺氧状况进一步恶化，会在极短时间内造成鱼虾浮头，甚至死亡。如果阴雨后即转高温，最易造成鱼虾缺氧浮头。

　　为避免鱼虾浮头，主要措施是在高温期设置增氧机，并经常换水，减少投料次数与数量。当鱼虾出现浮头时，应立即抽新水入塘，但要防止弄浊塘水，必要时应使用增氧剂。(P)

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