平菇菌丝体生长阶段管理的措施
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1）环境条件调控。A温度。食用菌生长的温度5—32℃，适宜生长温度25—28℃。室温20—25℃，料温25—28℃，宁低勿高。调控方法：通风换气、揭盖草帘、人工加温等。B湿度。空气相对湿度60%以下。调控方法：通风换气、地面撒石灰。C空气。充足的氧化，低浓度二氧化碳。调控方法：通风1—3次/天，30—40分钟/次。D光线。保持弱光或黑暗。调控方法：遮光。2）定期翻堆检查杂菌。7—10天翻堆1次，结合上下倒袋，并及时检查杂菌。
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