你必须知道的“黑霜”和“白霜”冻害（1）
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农资人，整日风里来雨里去的，一些风霜是不怕的，但是我们爱惜的作物却不同。大多数的农作物，都是怕霜冻的。只是有霜未必会冻？而且这霜还有“黑霜”和“白霜“之别，您可知道？
霜冻是指近地面气温或地温低于或接近0℃，作物表面温度在0℃或以下时，植物组织中的液态水因此而冻成结冰晶。通常在秋季或者春季，作物生长旺盛末期或者生长初期发生。
“霜降杀百草”，严霜打过的植物，一点生机也没有。这是由于植株体内的液体，因霜冻结成冰晶，蛋白质沉淀，细胞内的水分外渗，使原生质严重脱水而变质。
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