越冬花椰菜露地栽培

越冬菜花是在寒冷的冬天，不加任何保护措施，能在露地安全越冬，３月份上市的菜花茬次。对调剂早春蔬菜淡季市场，满足城乡人民需求，增加菜农收入等有着重要的作用。目前该项技术已在我省邹城市及曲阜市试种成功，现介绍如下。一、品种选择1.傲雪1号 全生育期220天，植株开展度50cm，株高45cm，功能叶25片左右，叶片灰绿色而肥厚，外叶平展较大，内叶微皱抱合，叶脉白绿，腊粉中等。花粒较细，花球洁白紧实。单球重1.0～2.0kg，每667平方产量3500～4000kg。可耐-13℃的短期低温，翌年3月上中旬采收上市。2.傲雪2号 生育期230天左右，长势强，植株开展度60cm，株高45cm，叶片长椭圆形，功能叶28片左右，外叶大，内叶抱合，叶脉白绿，花球高圆，洁白紧实。单球重1.5～2.5kg，每667m2产量3500～5000kg。极耐寒，在-15℃低温状况下，不加任何保护，可安全越冬。花球生长速度快，翌春3月中下旬即可上市。二、培育壮苗1.苗床 选地势高燥，排水畅快，通风良好，疏松肥沃的地块，按1.7m宽作平畦，畦埂宽1m，在畦埂的中心挖排水沟，深10～15cm，宽30～40cm，排水沟的两侧为防虫网压膜区。育苗畦长7m，作畦前施腐熟过筛的混合粪肥100～150kg，复合肥0.5kg，来回倒2遍，以利肥土混匀。因播种季节高温多雨，阳光强烈，故需在荫棚下育苗。搭荫棚可就地取材，搭成高1m左右的拱棚，上盖遮阳网或苇席，以降温保湿，防暴雨冲击幼苗。齐苗后撤掉遮阳网，换上防虫网或窗纱，以防菜蛾为害。2.播种 一般于7月底～8月初播种。播前晒种2～3天，苗床浇足底水，播种时先薄撒一层过筛细土。随即按10cm10cm株行距点播，每穴2～3粒种子，播后覆土，封严，每m2用种3～4g。3.苗期管理 播后3～4天幼苗出齐，应及时撤遮阳网换上防虫网。一周后子叶展开，即应间苗，每穴留1株壮苗，每隔3～4天浇一次水，保持苗床见湿见干。当幼苗3～4片叶时，应追施少量尿素。注意防除病虫草害。三、定植选地势较高，排水通畅的肥沃园田，前茬收后，在清洁田园的基础上，每667平方施腐熟有机肥5000～6000kg，复合肥50kg，耕翻耙细，做成平畦，宽1.0～1.5m。当苗龄30天，幼苗6～7片真叶时即应定植。为防止蒸腾作用，选阴天或傍晚定植，浇水要跟上。行距50cm，株距50～59cm，每667平方定植2300～2800株。大小苗分开定植，以提高田间整齐度。四、田间管理1.水肥管理 缓苗后，及时中耕，适当蹲苗，促根系生长，7～10天后浇一次透水，随水每667平方施复合肥20～25kg，以使植株生长健壮，获得强大的叶簇。一般每隔一周浇一水，做到畦面见干见湿，保持土壤相对湿度70%～80%。现球后每667平方追10～15kg尿素和适量的钾肥。花球直径达9～10cm时进入结球中后期，整个植株处于生长量最高峰，再次追肥，每667平方施尿素20～25kg，以满足形成硕大花球的需要，以后每隔4～5天浇一水，直至收获。注意深冬期间不要浇水，早春土壤解冻后及时浇水。2.覆膜保温 露地越冬菜花正常年份不经保护，可以安全越冬。为防范冬季频繁剧烈变化的恶劣天气，避免意外损失，深冬季节根据天气预报，当外界最低气温降到-10℃左右，应及时在菜田覆盖薄膜。当外界气温高于-10℃时，晴天白天应将膜两边揭开，以防水气太重，造成外叶枯黄。注意夜晚盖严四周的膜。3.束叶盖球 花球在日光直射下，可由白色变成浅黄色，进而变成绿紫色，使花球质地变粗，品质降低。因此在花球直径达10cm以上时，可将近花球的2～3叶束住或折覆于花球表面，防止阳光直射，但不要将叶片折断。也可用旧报纸覆盖花球，可达到同样效果。4.病虫防治 病虫害主要有黑腐病、病毒病、霜霉病、菜青虫、小菜蛾和蚜虫等。黑腐病用50%加瑞农混剂500倍液，农用链霉素4000倍液等喷治。病毒病用病毒灵、病毒A、病毒丰等防治。霜霉病用40%乙磷铝400倍液、58%甲霜灵锰锌500倍液、70%代森锰锌500倍液防治。菜青虫用Bt乳剂、2.5%敌杀死2000～3000倍液防治。小菜蛾用1.8%虫螨克1000倍液、4.5%高效氯氰菊酯、5%抑太保1000～2000倍液防治。蚜虫用10%吡虫啉2000～3000倍液、50%辟蚜雾2000～3000倍液、40%乐果800～1000倍液防治。五、及时收获当花球充分长大，洁白鲜嫩，表面致密，圆整坚实，边缘花枝尚未分散开时为采收适期。采收过早，影响产量；过晚，花球松散，品质降低，失去商品价值。收获时要留3～4片叶包花球，以免在运输中弄脏花球。

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