水蛭的神经系统和感官
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水蛭养殖过程中要经常保持水质清新不被污染，主要是防止农药，特别是有机磷和有机氯农药的污染，可引起水蛭中毒甚至死亡，并易在水蛭体内蓄积，降低药材品质，危害人体。
神经系统和感官水蛭的神经系统与蚯蚓相似，属链状神经系统。由咽上神经节（脑神经节）、围咽神经、咽下神经节和腹神经节构成。它们分枝成外围神经与身体表面或内部的感觉器官或感受器相接触。
在蛭类头端背部有数对眼点分布，这是仅有的感觉器官，这种眼比高等动物眼的结构简单得多，仅由一些特化的表皮细胞、感光细胞、视细胞、色素细胞和视神经组成，视觉能力较弱，主要是感受光线方向和强度。
在水蛭的体表中分布有许多感觉性细胞群，称感受器，它们由表皮细胞特化而成，其下端与感觉神经末梢相接触。感受器在头端和每一体节的中环处分布较多。按照功能不同，感受器可分为物理感受器（触觉感受器）和化学感受器两类。前者主要感受水温，压力和水流方向变化，有些具有触觉作用或感觉作用，后者主要感觉水中化学物质的变化和对食物起反应。
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