锦绣黄桃高产栽培技术

【导读】锦绣黄桃富含维生素C、多种微量元素以及人体所需要的氨基酸、纤维素、番茄黄素等，具有延缓衰老、降低血糖血脂、通便利尿、提高人体免疫力等多种功效，在国内外市场上具有很强的竞争力。

锦绣黄桃原产于上海光明镇，外观漂亮，肉色金黄，果形整齐匀称，软中带硬，甜多酸少，有香气，水分中等，风味诱人。成熟时间一般在8月中旬至9月，是秋季水果市场上的佳品。而传统的种植方法锦绣黄桃生长缓慢、产量低下，已难以适应产量大量增加的需求，大大抑制了锦绣黄桃产业化的进程。下面将锦绣黄桃高产栽培技术介绍如下。

1 建园

1.1 园地选择。

锦绣黄桃具有喜温喜光、耐旱怕涝的特点，在光照条件好、地下水位低于1 m的良田、丘陵坡地以及山区缓坡均可栽种。尤其在通透性好的壤土或沙壤土种植最佳，禁忌在地势低洼地和深山沟种植建园。同时桃忌连作，不能在刚砍伐的老桃园上种植。

1.2 定植技术

1.2.1 定植穴的准备。锦绣黄桃为喜光作物，栽培的适宜密度为4.5～5 m×5～5.5 m，山区梯土栽培沿等高线按4.5 m×5 m的株距呈品字形定植。定植穴应在秋季开挖，直径80～100cm，深40～50cm，每穴施有机肥50 kg，加过磷酸钙1～1.5 kg，做到一层肥料一层土；挖定植穴时需要把表层土与心土分开放置，以便在回填时先放表层土，然后把心土置于表面，回填高度一般需高于周围地面15～20 cm，以备定植时用。

1.2.2 定植时间。定植一般在秋冬季桃树落叶后至萌芽前均可进行，但最好是在落叶后马上进行，一般在11月底，因为此时树液已停止流动，而地温还较高，有助于根系的愈合，可以加快第2年桃树的生长。

1.2.3 定植。选择的定植苗应满足健壮无病虫害、嫁接口完全愈合、苗木直径大于1 cm且根系分布均匀的条件。在栽植时要尽量使根系舒展，根过长需要适当的进行修剪，一般根系留15～20 cm即可。首先在预先准备好的定植穴里挖一个20 cm深的穴，把树苗放入穴中，舒展根系后填土，掩埋深度应该在嫁接部位以下3～5 cm，踏实。然后以树苗为中心，围一个直径为1 m左右的树盘，中心略低，周围稍高，这样定根水便于下渗。最后浇足定根水，浇完水后撒少许的细土覆盖水迹，以减少水分蒸发。视天气情况，当土壤水分含量低时，每隔一段时间要补水。

1.2.4 定干。剪梢定干应在距离地面50～60 cm处进行，应注意在剪口下留好4～5个饱满芽。定干的高度应视苗木的强弱而定，定干需要选择在壮芽处，这样才能保证第二年抽出的新梢健壮。

2 管理

2.1 土肥水管理

2.1.1 施肥。施肥以秋施基肥为主，应结合深耕施足有机肥，有机肥包括腐熟的人畜粪肥、各种饼肥，同时在生长期适当的追肥。幼树需肥量相对较大，要以有机肥为主，速效氮肥为辅，尽量培育健壮树苗。投产后追肥必须抓好萌芽肥、膨果肥及产后肥，主要以复合肥为主，并在膨果期时增施磷、钾肥。成果期每年施2次重肥，第一次是果实硬核期前后，即膨大肥，以复合肥为主；第二次是果实采摘后落叶前，即采后肥，最好施腐熟猪、牛、鸡、鸭粪便，以便为下一年的生长发育打下基础。

2.1.2 水分管理。锦绣黄桃抗旱怕涝，在雨水较大的时候应及时排水，保证园内不积水。但是在果实膨大期，锦绣黄桃的需水量较大，而此时恰好又是高温时期，因此在做好园地覆盖的同时，需根据实际情况进行灌水，以确保果实膨大，避免裂果落果。一般灌溉时间以傍晚或清晨为最佳，同时要做到速灌速排。另外在冬春干旱的季节，要浇好封冻水和发芽水，以便促进花芽分化，为明年果实丰产打基础。

2.1.3 土壤管理。幼年的桃园行间可以种植豆科和蔬菜等一些矮秆作物，以填补幼树期间的经济收入。树盘周围需进行中耕翻土，夏秋季节需进行松土。成年的果园结合中耕除草来保持果园清洁疏松，从而改善土壤的理化性状，有利于黄桃的生长发育。冬季应深耕翻土，以促进桃树根系生长，减少病虫害。

2.2 整形修剪

2.2.1 幼树的整形修剪。幼树的修剪主要以培养树形为主，主要采用自然开心形整形技术。幼树的整形不仅仅是靠冬季落叶期的剪枝技术，而且更需要在生长期进行修剪整枝。其整形要点有：幼树定干后，选留3个位置匀称、角度均匀、生长健壮的枝条作主枝进行培养（如果主枝不标准，则需要用拉枝、撑枝、吊枝等方法进行纠正），其余枝条留3～4叶摘心，作辅养枝。当主枝生长到40～50 cm在6月上旬之前进行摘心，利用第二芽向外促发的二次梢作为主枝延长枝，利用二次梢来加快树冠的扩大，同时要注意调整延长枝的方向。而不作主枝培养的其它各类强枝在长到40～50 cm时进行摘心，促其分枝以增加结果枝数量。最后树高应控制在2m左右。部分长枝开始木质化时，可用扭枝方法调整角度和方向使其水平生长，缓和枝势，促其形成结果枝，为明后年结果打基础。幼树冬剪时宜轻，只疏除直立枝、重叠枝和病虫枝即可。

2.2.2 结果树的修剪。结果树修剪的主要目的是控制徒长枝，缓和树势，调节结果与生长的矛盾。坚持“夏剪为主、冬剪为辅”的原则。其修剪要点有：夏季修剪以摘心、扭梢为主。首先落花后要及时抹去延长枝上的竞争芽、伤口附近的徒长芽以及主干周围的萌蘖；其次是5月中下旬至6月上旬，对主枝、侧枝长到40～50 cm时及时摘心，利用扭梢的方法对二次枝角度和方向进行调整，疏去内膛徒长枝和背上直立枝，以控制营养生长；最后在6月下旬，剪除延长枝先端的直立二次枝，留下中庸的水平的二次枝，促其形成结果枝，同时要注意合理的利用徒长枝进行结果枝组的更替。当各主枝的生长势出现不均衡现象时，需要多疏除强枝，削弱其生长势以平衡树势。另外需要及时对上部及内膛的密生枝进行疏除，以避免影响通风透光。冬剪主要是更新结果枝组以及过密枝、病虫枝的剪除。

2.3 花果管理

2.3.1 疏花疏果。锦绣黄桃开花多而密，坐果率较高，同时生理性落果较为严重，为了避免养分浪费需要尽早进行疏花疏果。疏果的目的即为达到适宜的叶果比，因此需要根据不同树势适量留果，强树可适当多留果，弱树应少留果。疏果在4月下旬至5月中旬进行。疏果过早，会因大小果分辨不清而造成误疏；而疏果过晚就容易消耗大量养分。因此根据树势，弱树宜早，旺树稍晚。疏果主要是疏除小果、黄果、畸形果、背上果、密生果、病虫果及伤果。一般长果枝上留2～3个果，中果枝留1～2个果，短果枝留1个果即可。

2.3.2 套袋。生产优质锦绣黄桃的一个重要的措施是套袋。套袋不仅可以减少病害、防虫防鸟，还可以减少喷施农药带来的污染，而且套袋后的黄桃着色更艳丽，可以改善果实外观，提高果品品质，从而可以提高销售价格。套袋的时间一般在第2次生理落果（硬核期）为宜，过早会因生理落果造成空袋而增加生产成本，过迟则会增加虫果率。套袋前喷1次杀虫杀菌剂，待药液干后需及时套袋。套袋的要求先上后下，先里后外，不遗漏，不要伤及果柄和果面，袋口需扎紧。

3 病虫害防治

3.1 主要病虫害。

对锦绣黄桃危害较大的病虫害主要有：炭疽病、细菌性穿孔病、流胶病、疮痂病、桃蛀螟、蚜虫、椿象等。

3.2 防治方法。

病虫害的防治应积极贯彻“预防为主，科学防控”的方针，以农业和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律，科学使用化学防治方法有效控制病虫害。

3.2.1 农业防治。加强肥水管理，增施有机肥、磷钾肥以增强树势，提高树体抗病能力。生长季要进行科学修剪，改善通风透光条件，休眠期要及时清理桃园的杂草、落叶、落果等，集中烧毁并深埋。及时修剪枯枝、衰老枝，清除病虫枝，消灭病虫源。用波美5度石硫合剂喷雾1～2次，降低病源。

3.2.2 物理防治。在桃园悬挂频振式杀虫灯诱杀害虫成虫，悬挂带有粘性的黄板来诱杀对黄色有趋性的蚜虫等害虫；利用人工捕捉的方式进行虫害防治；利用性诱剂诱杀成虫；运用套袋技术阻隔害虫危害。

3.2.3 生物防治。在果园内或周边栽植引诱植物，如向日葵等诱集成虫集中在花盘上产卵，减少对果树的危害，有条件的地方可以引进一些捕食性天敌来进行病虫害防治。

3.2.4 化学防治。化学防治前必须要了解所用农药的特性，并严格按绿色食品生产要求选择和使用化学农药，做到科学选药、对症下药。加强病虫害预测预报，掌握病虫发生规律，确定准确防治时期。

炭疽病的防治可在早春喷5度石硫合剂或多菌灵等防治，幼果期用80%炭疽福美可湿性粉剂800倍喷雾或用70%甲基托布津600～800倍液喷雾。细菌性穿孔病发病期可以用65%代森锌可湿性粉剂500倍防治。防治流胶病可以在桃树发芽前，向树体上喷波美5度石硫合剂，另外，用生石灰粉涂抹于流胶处，同时可以结合防治其他病害选用50%多菌灵1 000倍液。桃疮痂病在套袋前用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000倍液防治。

蚜虫主要集中于4月～5月防治，用10%吡虫啉2 000倍液或25%扑虱灵可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治，同一杀虫剂在同一果园使用时间过长会造成蚜虫产生抗性，最好2种以上农药交替使用。桃蛀螟成虫产卵高峰期及孵化盛期，喷2.5%溴氰菊酯乳油5 000倍液防治。椿象主要发生在5月～7月，可以用90%晶体敌百虫1 000倍液喷雾防治。

4 适时采收

锦绣黄桃作为鲜食水果上市，需在成熟期进行采收，采收需分批进行。采收时以果皮金黄色、具有桃子特有的浓香味、肉质脆甜可口为采收标准，轻摘轻放，防止机械损伤。采摘时间为早上露水干后或下午3：00后为宜，避开高温期采摘，以免影响品质和保质期。采收后按照标准进行分级包装。

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