无公害芦笋栽培指引
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芦笋营养丰富，具有很高的食用和药用价值。然而长期以来，由于芦笋茎枯病及夜蛾类害虫的为害，笋农盲目使用高毒高残农药，导致上市芦笋农药残留量严重超标，危及芦笋产业的健康发展。 一、清园 茎枯病、褐斑病等是芦笋的主要病害，其病原菌的分生孢子随病残组织遗留田间，通过雨水传播，侵害茎部和植株，导致发病。芦笋田在管理中通过清园可减少田间菌原基数，降低病害发生。栽培中要重点抓好每年冬季地上茎枯萎后，秋季春留母茎枯黄留养秋母茎前和春笋采收结束留养春母茎前的三次彻底清园，将老弱枯茎全部割去，残茬拔除，带出田外集中烧毁，并进行土壤消毒。消毒前，先将根盘周围及畦面2-3厘米厚的表土扒开至沟里，晒土1-2天，然后每亩芦笋田用40%芦笋青2公斤，加水配成600倍药液浇洒棵盘及畦面，边浇边盖土，盖土厚度3-4厘米，对土壤进行消毒杀菌，从而大大降低田间的病原基数，有效控制病害发生。此外，在芦笋植株生长阶段，要及时清除病株或病枝，予以烧毁，以减少病菌传播机会，减轻发病。 二、科学留养母茎 1、避雨留养母茎芦笋病害发生和流行的一个重要因素是雨水多。避雨留养母茎，使病原菌的发生和传播失去条件，芦笋就不易发病。在生产上：一是选择晴天留养母茎，一般要求母茎留养初期有5天以上的晴好天气；二是采用塑料大棚覆盖栽培，通过顶膜的防雨作用，隔绝雨水，减轻发病，减少用药。 2、适时适量留养母茎适时就是要在芦笋嫩茎发生量多、抽生快和笋田茎芽出土整齐的出笋高峰期留养母茎，使母茎留养快而整齐，减少病菌感染机会。适量就是母茎的留养数量要根据不同的笋龄，根盘大小和春、秋母茎期来决定。春母茎由于留养期雨水多，母株长成后要经过梅雨季节，而期间的一系列外界条件，如：株丛过密、田间通风透光差和田间湿度过大等都容易使其感染病害，适当减少留茎数量可有效减少病菌感染机会。留茎数量一般掌握在二年生芦笋每棵盘留2-3根，三年生3-4根，四年生以上的5-6根，并视棵盘大小适当增减，要选留1厘米左右的实心茎作母茎。秋母茎则要适当多留，以贮藏较多的养分供来年春笋之用，当年移栽的芦笋每棵盘保留10-15根(不清园，只剪除弱、黄枯枝条)，二年生以上的可留20-30根，使母茎均匀分布。 三、科学施肥 开沟排水，降低地下水位和田间湿度，增施有机肥(有机复合肥)和磷、钾肥，使植株生长健壮，抗病力强。母茎留养期易感病不施肥，母茎留养前停止施用氮肥，适量施用钾肥，用量约5公斤/亩，有利于增强植株抗病性。此外，从母茎留养开始，间隔7-10天施一次叶面肥，如绿丰宝1500倍液或作物营养液250-300倍液或8%超大DT63000-4000倍液等，既增强植株抗病性，又能增产10%-15%。 四、高效低毒农药防治病虫 1、病害防治芦笋病害主要有茎枯病、褐斑病等，栽培中重在预防，强调早用药，一般母茎长成植株后逐渐减少用药，采笋期基本停止用药。具体措施：结合清园进行土壤消毒(见清园)，当部分嫩茎长至5厘米高时开始用40%芦笋青粉剂40-50倍液涂茎保护，隔天涂一次，连涂3-4次；嫩茎放枝时，用40%芦笋青200倍液隔2-3天，喷植株一次，连喷3-4次；放叶后，用40%芦笋青400-500倍液喷施，前期隔3-5天一次，后期隔5-7天一次，逐步减至10-15天一次，出梅雨期停止喷药。 2、虫害防治为害芦笋的害虫主要有蓟马和夜蛾类等。蓟马防治用10%吡虫啉1500-2000倍液，70%艾美乐0.5克加水12.5千克进行喷洒，掌握在芦笋母茎留养放叶期前后用药；夜蛾类、青虫等用菜安宝500-700倍液，抑太保1500-2000倍液进行防治；地老虎等地下害虫，亩用90%敌百虫晶体80-100克，加少量水溶解，拌入炒熟菜饼中，做成诱饵，在夜间进行诱杀。 来源：南方农村报
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