佛手瓜无公害优质生产


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佛手瓜又名合掌瓜,万年瓜,拳头瓜,菜肴梨,其嫩梢称为龙须菜,系葫芦科佛手瓜属多年生攀缘性草本植物。原产墨西哥和西印度群岛一带,在我国北方地区常作一年生蔬菜栽培。佛手瓜营养丰富,内含多种微量元素和人体不可缺少的多种维生素,既可食瓜,又可食用嫩梢,适应性广,栽培管理比较简单,且果实耐贮运,不易招致病虫害,是一种有发展前途的无公害蔬菜。

1 品种特性 佛手瓜是典型的短日照植物,长日照下不易开花结瓜,雌雄同株异花,雌花着生于孙蔓上。一个果实内只含有1粒种子,种子必须在原果实内保存才能萌发。性喜肥沃湿润,保水保肥的壤土,不耐涝;喜温暖潮湿的环境。凡是年均温度在20℃以下,夏季各月平均温度在20℃以下,早霜较迟的地区均可栽种。

2 选用适宜的栽培品种 佛手瓜有绿皮瓜、白皮瓜两种品系。绿皮种皮色深绿,瓜形大,生长势强,蔓粗壮而长,蔓长可达15--20m,分枝多,新梢多而鲜嫩,结果能力强,丰产,并能产生块根。白皮种瓜肉亦为白色,瓜形小,结果能力弱,产量低。栽培时宜选用无刺的绿皮瓜做种。

3 繁殖育苗

3.1 种子繁殖 佛手瓜一般用种子繁殖。要选留瓜重在200--300g,瓜龄在25d(天)以上,无损伤的瓜做种瓜。播种前从上年选留的种瓜中挑选无伤斑、无冻害、芽眼稍微突出的瓜,先用50%的多菌灵可湿性粉剂200倍液冲洗种瓜表皮,然后将瓜装入无菌塑料袋中,密封后放在20℃的条件下进行保湿催芽。一般经过15--20d,种子即可突破种皮从种瓜顶端露出子叶和胚根。此时即可进行定植或者移栽育苗。佛手瓜喜肥水,定植前结合整地施足基肥,基肥以有机肥为主,667平方米施充分腐熟的有机肥10000kg以上,磷酸二铵30kg,硫酸钾复合肥20kg。按100cm的行距开挖宽深各80cm的定植沟,沟内填入基肥,在离地面8--10cm处再盖细土,然后按100cm的株距定植。定植时将种瓜出芽的一端朝下,2/3埋入土中,立即浇水培土。若育苗移栽,可将催好芽的种瓜先植入营养钵,当幼苗出土5--6片叶时即可定植于露地。

3.2 扦插繁殖 在生长旺盛的植株上,剪取15cm长的老茎,先用生根粉浸蘸,然后再按15cm的株距将其斜插入苗床,只留1--2个腋芽,并保持苗床土壤湿润,在25℃的气温下,约经过7--10d即可生根发芽,待长成幼苗后即可移入大田。

3.3 压条繁殖 在生长旺盛的植株上,选1--3枝粗壮的蔓压在地表,每隔4--5节压1把土,只留顶芽,保持田间土壤湿润,一般经过7--10d即可生根,生根后用剪刀将枝蔓与母株分离,再培养5--7d即可作为幼苗移植于大田。

4 田间管理

佛手瓜的田间管理比较简单,除要及时中耕除草,适时摘心外,还应注意及时引蔓上架和追施肥水。

4.1 搭架引蔓,适时摘心整枝 定植缓苗后及时去除基部侧芽,避免养分供应分散。在甩蔓期即搭架引蔓,当主蔓长到30--40cm时摘心,只保留2--3条子蔓,当子蔓长到100--150cm时即可再摘心,各保留3条孙蔓,同时注意及时引蔓上架。以采收嫩梢为目的时可不搭架,在苗高30cm时即摘心以促进侧蔓生长,当侧蔓长到30cm时再摘心以促进孙蔓生长,如此循环以刺激腋芽萌发。采收嫩梢时,将嫩梢在15--20cm处摘下扎捆上市。当枝蔓过多,影响通风透光时,要及时将多余的枝蔓从着生基部疏除。

4.2 花果管理 播种后80d即可进入开花期,花后15--20d即可采收嫩瓜,一般每隔7--10d采收1次。花后50d左右即可采收成熟果实。

4.3 肥水管理 定植缓苗后要及时中耕,铲除所有杂草,保持田间土壤疏松。并追施1次缓苗肥,每株追施腐熟的人粪尿10--15kg。在主蔓摘心后浇1次小水,进入夏季以后保持田间土壤呈湿润状态,雨后田间有积水时要及时挖沟排涝。在瓜蔓上架时追施1次上架肥,每株追施蔬菜专用复合肥1kg,在开花盛期追施1次花果肥,每株追施磷钾复合肥1kg。以采瓜为目的,在生长盛期每隔7--10d叶面喷施1次0.1%的尿素+0.3%的磷酸二氢钾溶液。

4.4 及时防治病虫害 为害佛手瓜的病虫害较少,偶见有蚜虫、霜霉病。发生蚜虫可田间设黄板涂抹机油诱杀,并用50%的辟蚜雾可湿性粉剂2500倍液喷雾防治。霜霉病可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液,或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液等喷雾防治。

5 种瓜贮藏 佛手瓜系多年生草本植物,在我国南方地区可以露地越冬,北方地区则需覆盖保护才能越冬。北方地区一般只作1年生栽培,将种瓜收获后放在浅水箱里用沙层覆盖贮藏,置于冷凉通风的室内,或者将瓜直接用干净的塑料袋包装密封贮藏。


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