南美白对虾弧菌病不可怕 就怕没有正确防控措施

　　弧菌是一种在自然界分布很普遍的细菌，不论是淡水还是海水都有分布，甚至在我们人的饮用水中都可检测到弧菌的存在。对于水产养殖者来说，这也是不愿提及的伤痛。那么，弧菌研究是个什么进展？什么是弧菌？怎么预防弧菌？笔者根据多年技术经验，对弧菌，特别是南美白对虾弧菌病的防控做如下总结，供广大养殖者参考。

　　一、北京水世纪对弧菌研究的进展

　　北京水世纪生物技术有限公司于2009年就开始关注弧菌和对虾养殖的关系，2010年确定水体弧菌含量过多在对虾养殖过程中会导致对虾发病，2011年在全公司推广弧菌检测，笔者于2012年在天津、唐山玉田地区开始监测水体弧菌含量与对虾养殖过程中的发病规律，经过对3000多个水样的检测，数据分析得出的结论是：当我们测得的水样中绿色菌落到达培养皿的1/3以上的80%的塘是发病的，黄色菌落占到培养皿的3/4以上的，如果不进行弧菌处理的基本上在3-5天就会出现黄鳃，红体，肝胰脏肿大、发红、发白等临床症状。与2013年在廉江的对虾论坛确定EMS的元凶就是弧菌---副溶血弧菌是一致的。

　　公司经过13年、14年在全国的大量跟踪检测，已经让很多虾农意识到弧菌防控的重要性。在2015年弧菌对于养虾的人来说已经不再是一个陌生的名词了，甚至有的已经谈“弧”色变了，弧菌家族成为水产界重点关注的对象。但90%药店和部分厂家指导养殖户防控弧菌主要是靠经验，自己对弧菌也是一知半解，笔者见过有药店用显微镜在未经过任何处理的情况下，直接取虾的附肢或将整条放在载玻片上压碎后就能看到弧菌的，其实他看到的是虾壳上的色素体。利用虾农对弧菌的恐惧心理和对弧菌及虾组织的无法区分，欺骗虾农。

　　二、全方位认识弧菌

　　弧菌有37个种及生物型，其中在对虾养殖中主要有鳗弧菌、河弧菌、副溶血弧菌、解藻朊弧菌及哈维氏弧菌等。

　　鳗弧菌：革兰氏阴性，短杆状，弯曲呈弧形，两端钝圆，以极端单鞭毛运动；无荚膜，无芽孢。温度：10-37度，最适25度左右；NACL含量0.5%～6%，在0%和7%时则不生长；pH6～10最适pH 8。在TCBS上形成大小在1～2mm以上的黄色菌落。培养24h，不见明显生长或仅形成直径在0.3mm左右的小菌落，48h可达到1.2～1.5mm，菌落圆形光滑，边缘整齐，较隆起菌落粘稠不易乳化，周围培养基常表现轻微下陷。

　　病虾都显现体表有黑斑、鳃叶变黄和鳃叶前端发黑等；1975年美国LIGHTNER证实，76年英国学者报道，发现弧菌病发病率很高，通常死亡率大60%-70%，检验结果表明鳗弧菌为主要病原。

　　副溶血弧菌形成2～3mm，蓝绿色菌落；革兰氏阴性，无芽孢，一根极端鞭毛、运动活泼如梭，无明显荚膜，大小在0.3～0.7um*1～2um；散在排列不规则，偶尔成双排列；可呈球杆状、球状、弧状、棒状、梨状、丝状且两极浓染现象。适宜温度30～37度；能在pH 5～10生长，最适pH 7.5～8.5；特别嗜盐在NaCl含量2%～4%；3%～4%繁殖迅速，8～9min一个周期，低于0.5%或高于8%一般停止生长。其中在淡水中不超过2天，海水能存活47天以上；不耐冷，也不耐热，56度作用5min，90度作用1min即死。耐碱不耐酸，1%2%的醋酸或50%食醋只需1min即死。

　　副溶血弧菌是红体、红褪病的主要病原。死亡率可高达90%以上。对虾幼体的菌血症也是。可产生：溶血毒素（TDH及TRH）；尿素酶；侵袭性；胞外产物（ECp）；

　　注意：运送标本时不需冷藏，在常温下即可。保存不宜超过24h，更不能冷冻。

　　河流弧菌1～2mm，黄色菌落；革兰氏阴性菌，直或弧状短杆状，以极生单鞭毛（有鞘膜）运动

　　解藻朊弧菌形成3～4mm，圆形，表面光滑有光泽的黄色隆起菌落。常在25～35度培养24h左右。

　　弗氏弧菌1～2mm，黄色菌落；霍乱弧菌形成1～2mm，黄色菌落

　　哈维弧菌形成黄色、无色素、不发光，需Na才能生长，在4度以下或40度以上不能生长。

　　弧菌检测的方法有多种，虽然显微镜能检测，但操作过程非常烦琐，而且对显微镜的精度要求也高，同时还要有相关细菌分类学知识。在养殖生产中具有快捷可操作性的还是细菌扩大培养，这样就可以直观的看到弧菌的数量。

　　通过这3年的检测，弧菌大量爆发与我们养殖水体的水质环境有直接关系。有很多池塘在放苗前对水体也消过毒，但还是会有大量弧菌存在，这是为什么呢？

　　1、肥水不当，选用劣质肥料或未发酵完全的有机肥；

　　2、多次肥水不起来的；

　　3、池底有泥皮，未及时处理的；

　　4、长时间不改底的；

　　5、倒藻后，未能及时补菌肥水的；

　　6、水体有机质含量长期过多的；

　　7、底质恶化，水体发臭的；

　　8、连续3-5天阴雨天气后；

　　9、增氧设备不足或经常缺氧的；

　　三、如何正确防控弧菌

　　弧菌是目前南美白对虾养殖的头号杀手，危害极大，但并非不可控制。基于多年的实践的工作基础，我们总结出了一套有效防控弧菌的综合方案，并在南美白对虾养殖过程中得到验证。

　　去年（2014）在湛江坡头区、南三岛等地区，对虾养殖早期死亡严重，甚至出现排塘现象，导致整体养殖成功率不高，而按照我们的弧菌综合防控方案养殖的，因EMS导致爆发性死虾的案例极少。

　　处理前

　　弧菌的防控不能靠简单的消毒杀灭方式就可以了，消毒剂杀菌是不分种类，不论有益菌还是有害菌全都杀，因此盲目的用消毒剂控制弧菌，不但达不到效果还会破坏水体的菌相平衡，导致菌群失衡，引起藻相的变化，进一步加快弧菌的繁殖。这也是有的养殖户说越消毒越死得快的原因。

　　处理后

　　因为弧菌是一种条件致病菌，它的生长繁殖的条件是：低溶解氧，0.3%～2%的中低盐度水体，有机物丰富，底质恶化的环境。因此，我们在弧菌防控时就需要从这些方面着手。

　　1.放养优质健康的虾苗是关键，减少苗带菌的情况。

　　2.放苗后3天检测一次弧菌，在天气变化时，尤其重视做到2天一测，做到早发现早预防。因为弧菌的繁殖速度超快，一个弧菌分裂繁殖一代（2个弧菌）也只需要10分钟。一个池塘水体中肯定不止一个弧菌，有时我们感觉可能会超标时，建议在检测的同时，就先预防加以控制，因为很可能在我们检测结果还未出来的那10几个小时里，弧菌不断繁殖，虾就开始发病了。就有这样的案例：去年在湛江南三的一个客户的虾，放苗23天时发现吃料减慢，开始有虾仔在池边漫游，他听周边的养殖户说我们可以检测弧菌，而且有很多虾因弧菌感染在我们店处理后都恢复正常了，他就抱着试一试的心理找到我们，结果一测全部是绿色菌落，看到结果后他也按我们的方案去处理，没想到用药第二天早上发现死虾量增加，最后他决定排塘。

　　3.控制弧菌，尽量采用菌相+藻相+蛭弧菌的生物控制方案，不到非用不可，尽量减少消毒剂的使用。

　　4.管理好水质和底质也是弧菌防控的关键

　　5.养殖动物和养殖水体是一个有机整体，我们在处理好水质的同时一定不要忽略养殖动物本身，本身体质好，抵抗力就强，携带的病原菌相对较少，反之则多，在养殖过程中会随代谢物排入水体污染水质，增加弧菌爆发的几率。因此在处理水环境的同时加强内服是关键。

　　6.加大增氧，提高水体溶解氧含量，对抑制弧菌有明显效果。

　　在南三岛凤辇村有位客户，他平时定期检测弧菌，一直控制在安全范围内。

　　有一天凌晨突然停电，第二天来测弧菌很多，为了预防再次停电他买了2包原子氧，天黑前撒下去，第三天拿水来测，弧菌减少了。

　　7.在放苗前，降低水体盐度可减少弧菌感染的机会。

　　综上所述，对虾弧菌病并不可怕，怕的是没有正确的防控措施。通过科学检测，系统的处理水质，改良底环境，提高水体溶解氧和池塘生态系统中生物的多样性可有效防控弧菌。

　　作者：北京水世纪生物技术有限公司　李健

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