“80后”猪倌的生意经： 一天只卖一头猪，不赚利润赚口碑！

“小潘，还有肥肠吗？”“不好意思，我们每天只卖一头猪，今天没有了，明天再来吧！”近日，在璧山区南门唐城一家绿色农产品销售店，老板潘小波婉拒了一位顾客。

潘小波是一名“80后”小伙，在该区璧城街道马家桥社区办了10余年养猪场，今年8月，在南门唐城开办了一家农产品销售店，走上了产销一体化道路。

但他的特别之处在于：不论顾客需求量如何，坚持每天只卖一头猪。这是为何？

笔者带你去了解一下这名“80后”猪倌的生意经。

重品质

精心伺候“猪幺儿”，每天只卖一头猪能赚钱吗？

潘小波说，这得从他养猪的理念说起。

2008年，潘小波不再外出打工，开始回乡创业，在父母支持下建起了一家养猪场。这些年，因为品质好，潘小波养的猪逐渐打开了销售市场。

市场打开了，潘小波却没有盲目扩大规模，常年存栏生猪200来头，每天只卖一头猪。

潘小波说，自己喂养的都是粮食猪，要保证猪肉品质和口感，一头猪必须喂养12个月以上，存栏时间要比一般的饲料猪多一倍，如扩大养殖规模，就难以保证品质。

潘小波带笔者参观了他家的养猪场。笔者发现，猪圈里的猪儿不仅个头大，而且皮质光滑，猪场也清扫得干净整洁。

为了保证品质，潘小波可是把这些猪儿当成“幺儿”来伺候。

每天早上和下午，他会分两个时段清洁猪场，定时为猪儿洗澡，为它们提供一个舒适的生长环境。他还为“幺儿”们定制了专门的营养餐，玉米、红薯、黄瓜，每天还喂食3到5斤猪草，食物中绝不添加人工饲料……

这样养大的猪，在市场上十分紧俏，渐渐地，潘小波萌生了自产自销的念头。

限数量，一天只卖一头猪

今年8月，潘小波开办了一家农产品销售店，主要销售自家喂养的粮食猪。

潘小波为这家店取了一个响亮的名字——聚吉堂，意为聚集优质农产品的地方。

过去，潘小波的猪主要卖给经销商，而现在他是自产自销，虽然销售方式变了，但他仍旧坚持每天只卖一头猪。

聚吉堂开业一个多月以来，销售一直不错，但也因为“一天只卖一头猪”的店规，让潘小波遇到了一些尴尬。

比如，肥肠、排骨、三线肉、猪蹄等部位，顾客的需求量比较大，长期供不应求，卖完以后一些顾客便只能扫兴而归。另外，为了保证猪肉每天新鲜，当天卖不完的猪肉，不再上架，要么自己食用，要么就送给亲戚朋友。

看长远，不赚利润赚口碑

“其实，需求量大的时候，我们也可以到其他地方调货来卖，但毕竟不是自己养的猪，对质量不放心。”潘小波说。

潘小波向笔者算了一笔账：一头粮食猪的养殖成本约为2700元左右，卖出一头猪约可收入3500元，除去每天200元的门面租金和人工、水电、运输等费用，纯收入已经所剩无几。

相比过去的经营方式，自产自销收入反而更少了，可潘小波为何还要坚持呢？

他有自己的想法。

“现在，我们更多的不是赚利润，而是想赚口碑。”潘小波说，开这家店就是为了让更多的市民了解粮食猪的品质，同时向大家推广绿色的、无公害的农产品，现在，他已经逐渐加入土鸡、土鸭和无公害蔬菜等销售业务。

“当更多顾客逐渐接受绿色无公害农产品后，我们的生意一定能够更红火。”潘小波信心满满地说。

信息来源：重庆日报农村版

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