南美白对虾生态混养技术

　　编者按：南美白对虾是全球养殖产量较高的三大优良品种之一，具有生长快、抗病能力强、养殖经济效益显著等特点。近年来，南美白对虾养殖因受种苗质量、气候变化及水源水质等因素影响，养殖产量与效益颇不稳定，养殖面积呈下降趋势。浙江省杭州市萧山区围垦了8万余亩集中连片的对虾养殖池塘，并探索了新型池塘水体循环利用与虾鱼高效生态混养模式，取得良好成效。本期特介绍这一新型技术，供养殖户参考。

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　　人工养殖环境

　　半精养池可在现有海水养虾池基础上改造，面积一般为40～50亩，池深1.5米，池底平坦且向排水口倾斜，进水口与排水口要严格分开，间隔距离越大越好；精养池一般为10亩左右，池深2.5～3米，最好为圆形或正方形去角成圆弧形，池底向中央倾斜成锅底形，排水口位于池中心；工厂化养殖池面积为400～600平方米，池深1.5米以上。

　　池塘在放养前必须做到清於、消毒、暴晒。清除池底污泥后，每亩用生石灰70～80公斤化浆均匀泼洒，以杀灭池中有害生物和病原生物。经3～4天晒池后冲洗池塘，将石灰水冲掉。再进水5～10厘米，使池水酸碱值为8～8.6，然后按每亩200～250克全池泼洒长效水体消毒剂、溴氯海因等，彻底杀灭病原生物和有害生物。

　　2月份，将池水抽干，清除池底杂物，整修塘埂、塘底。3月上旬池塘用漂白粉500公斤进行全池泼洒消毒。消毒5天后，池塘进水，并将池水水位灌到1.6米左右。在水槽式流水养殖鱼区内，配备2.2千瓦罗茨鼓风机与纳米管相结合的流水式充氧增氧设备3套；在虾池内，设置1.5千瓦水车式增氧机4台，设置1.5千瓦叶轮式增氧机3台，设置1.5千瓦涌浪机2台，设置3千瓦吸污系统1套，配备30千伏发电机1台。通过相关渔业机械综合配套设施，可以达到养殖池塘与水槽的水体上下与水平交换流动、循环利用以及部分鱼类排泄物的清除。

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　　科学放养苗种

　　放养苗种时，在池塘内设置3个水槽，单个水槽长23米、宽5米、深2.15米，分别标注号码。3月下旬，在1号水槽内分别放养4厘米鲈鱼种2万尾，在2号水槽内放养每尾2000克左右的青鱼4000尾，在3号水槽内放养每尾550克左右的草鱼5000尾。同时在池塘内套养每尾400克左右鲢鱼种3000尾和250克左右鳙鱼种2000尾。

　　5月上旬放养虾苗，首先要做好“兑水”工作，使苗袋里的水温和池水温度基本保持一致，才能在上风头的池边和左右两旁进行开袋放养。要选择健壮活泼、规格均匀、体表干净、肠道饱满、反应灵敏、躯体透明度大，无病灶、活力强的南美白对虾虾苗。一般规格为1～1.2厘米，最好是体长1.5厘米以上。南美白对虾苗最适宜生长水温为22℃～35℃，此水温范围内放养虾苗生长速度快，摄食量大，体质健壮、抗病力强。

　　一般虾塘为每亩1.5～2万尾，半精养虾塘2～3万尾，精养虾塘3～4万尾，工厂化养殖每平方米200尾，每亩放养10万尾以上，具体放养密度可根据池塘条件、养殖技术及管理水平而定。

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　　加强日常管理

　　应在池塘内全程投喂南美白对虾专用饲料，在饲料中添加多糖类、维生素C、维生素E及添加微生物制剂，提高对虾免疫力。虾饲料均匀投喂在池塘四周，每天2～3次，并在1.5小时以内吃完；在水槽内分别投喂相对应的鱼饲料，鱼饲料采用投饲机投喂或人工投喂的方式，每天投喂2次，日投饲量一般为鱼体重的2%～4%，具体根据鱼的吃食情况、天气变化、水质情况等而定；在水槽内投喂鱼饲料1小时后应进行吸污，上午和下午各一次，一般每次吸污约30分钟，具体视吸出来污水状况而定。

　　放养时，池塘水位为1.5米左右，并逐步加注新水，到高温季节则将池水灌至1.8米左右。同时根据池塘水质状况，适时适量加注新水，并经常使用EM菌，适时使用氨基酸肥水剂、底质改良剂等。每隔30天左右用一次二氧化氯、溴氯海因、生石灰等交替进行水体消毒。养殖前期池水透明度控制在30～40厘米，中后期控制在20～30厘米。当水槽内放养鱼种后，流水式充氧增氧设备24小时不间断开动，前期开动2套，中后期则开动3套。当虾苗放养后，则逐步增开涌浪机、水车式增氧机、叶轮式增氧机等渔业机械，并交替使用，确保池塘水体流动与溶解氧充足。

　　做到早、中、夜三次巡塘，及时检查吃食情况、水质变化情况、缺氧浮头情况等，发现问题及时采取措施。有浮头预兆或天气闷热的情况，则减少投饲量，及时交替开启增氧设备，严防缺氧浮头。捕捞以地笼诱捕方式为主，实行捕大留小。轮捕于7月中旬开始，10月下旬基本结束，11月份开始进行水槽中鱼类销售。可将鱼类分品种分养，也可放到其他池塘中进行暂养与销售。

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　　疾病防治措施

　　病害防治应坚持“以防为主”的方针，保持良好的水质，防止养殖环境突变。在放苗后30～60天是南美白对虾病毒性疾病高发期，这期间要按不同疾病预防措施用药。一是生物防病。使用活性微生态制剂或底质改良剂调节水质，在饲料中添加活性饲用微生物、FRC-活力源添加剂等，能有效改善对虾肠道功能，增加其对饲料的吸收率，并抑制病菌发生，增强机体免疫能力，促进对虾生长。二是药物防病。每隔10～15天可全池泼洒溴氯海因、二溴海因、二氯海因等海因类消毒剂1次，用量0.2～0.3国际单位。内服可在饲料中经常添加虾促生长剂和纯中药制剂、FRC-活力源添加剂、免疫增强剂等绿色产品，可增强虾体免疫力，去除虾体内有害物质，起到防治疾病的功效。

　　病毒性红体病由桃拉病毒感染，病虾表现为停止摄食，活力降低活动缓慢。触须、尾扇变红，足发红，严重时整个虾体呈茶红色。甲壳上有不规则黑斑，肝胰腺变异。应彻底清淤消毒，保持良好的水质；选购健康不带病毒的虾苗；在病害流行季节，5～7天全池泼洒每升0.2～0.3毫克溴海因复合消毒剂进行水体消毒，同时每15天用碘类或季胺盐消毒。

　　病毒性白斑综合症由白斑病毒感染，病虾表现为停止摄食，行动迟钝、漫游水面或静卧水底，不久即死亡。典型病虾在其甲壳内有直径数毫米的白点，白点有时变为淡白色，头胸甲易剥离。其防治方法与病毒性红体病同。

　　细菌性红体病由副溶血弧菌感染附肢变红、全身变红或游泳足变红，壳变硬，无黑斑，又称“红腿病”。全池泼枯草杆菌每升0.25毫克进行预防，每隔10天全池泼洒二溴海因0.2国际单位，隔天全池泼洒二溴海因0.2～0.3毫克2次，隔3～5天每升泼枯草杆菌0.3毫克，每公斤饲料添加氟苯尼考0.5克，维生素C1克及鱼油10～20克，生物活性添加剂1.5克，连续喂5～7天。

　　软壳病由池塘老化，有机质过多，或放养密度大，酸碱值低及营养长期不足，水质恶劣等原因引起。病虾甲壳明显变软（非蜕壳引起），体形消瘦，活动减弱，生长缓慢。应保持良好的水质、底质，营造良好的养殖环境。严格控制水中的钙、磷比例，酸碱值控制在7.8～8.6之间，防止氨氮、亚硝酸盐氮超标。

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