提高农产品知名度，小特产如何铸成大品牌？

“青岛的酒、烟台的果，东阿的阿胶、乐陵的枣，章丘的大葱、莱阳的梨，还有潍坊的萝卜皮。”提起一种产品，大家就会想到相应的地域特色和对应的知名品牌。中国幅员辽阔，各地特产数不胜数，尤以特色食品为甚，占了特产中的绝大多数。往往很多极具特色和品质的农产品偏居一隅，知名度局限在某一区域，销售半径短。

事实上，大市场大品牌的种子和土壤就在地方特产市场中。那么，如何才能让地方的优质特色农产品提高知名度和口碑呢？今天的《农经漫谈》，看看中国乡村之声特约评论员徐春晖的观点。

一直以来，我国农业的生产实际是农户分散性经营，不仅规模小，而且其他的生产要素无法在这种分散性的经营中被消化利用。在各种因素的制约下，实际上农户自身生产出来的农产品并没有太大的市场竞争力。所以，要想让地方的优质特色农产品以飞快的速度铺遍全国，就必须建立大特产的观念。因为特色产业见特效，首先要做大种植规模，鼓励企业与农户签订订单协议，保护价收购，保护农民种植积极性，逐步做大种植面积。也有人提起过，说一个区域品牌最好由另一个公司来运作，一个品类要专注打造一个品牌，我觉得这都是一些有益的尝试，这样可以把各方力量调动起来，聚焦各方来做大做强。

我们在强调区域化和特色化的同时，还必须要形成品牌，走特色农产品品牌化的道路。为什么一定要强调品牌化，我个人觉得，土特产要成长为特色产业，关键还是要加强品牌的建设。如何生产出一种能让消费者识别的具有区域特色的品牌化农产品，这可能也是每个地方都在思考的问题。其实，从当前消费者对区域特色农产品的需求上来看，人们最注重的就是区域的形象，即生产出这种农产品的地方生态环境怎么样，人文历史怎么样。再就是农产品的形象怎么样，有没有质量保证、安不安全、口感好不好、营养价值如何、社会认知度高不高等等都在人们的考虑范畴之内。

另外，那就要看营销手段能不能吸引到人了。当然，给自己的产品起一个响亮的名字是打造农产品品牌的开始，甚至可以说，一个好产品名可以事半功倍。比如以突出原产地的品牌“阳澄湖大闸蟹”，“阳山水蜜桃”，地域特色就十分明显；而类似“王老吉”、“六个核桃”等品牌名称不仅传达了历史传承，也包含了人们观念上的基本认同；再比如农产品知名品牌“褚橙”原来叫“云冠橙”，后来改为褚橙后，一下子就把褚时健的传奇人生和这个橙子联系到了一起；而也有将产地名称+品类名称作为品牌名称的做法，比如西湖龙井、金华火腿、乌江榨菜、龙大粉丝等，都是非常成功的从优势产区走出来的优秀品牌，值得我们很好的借鉴。

此外，从产业的角度上来将，还是要延长产业链条，深度加工成规模发展“孵化器”。你比如在有“中国脐橙之乡”的美誉的湖北省秭归县，当地以农业产业化龙头企业为引领，开发出了橙汁、橙茶、橙酒、橙醋、精油、果胶、保健食品等系列产品；并通过“脐橙+文化+旅游”模式，以脐橙等生态农业为基，以美丽田园为韵，以屈原故里风俗、峡江风貌为载体，吸引游客前来乡村游、自驾游和采摘游。

所以，乡村振兴，产业兴旺是根本。我们要不断通过延长产业链，打造本土品牌，培育壮大特色产业，特色产业正成为农村产业兴旺和农民增收的新载体。我想，只有这样，小特产一定会铸成大品牌的。

信息来源：中国乡村之声

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