生猪生产总体平稳 预计后市猪肉价格涨幅不大
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近期生猪生产和猪肉供应情况如何？接下来的生产情况如何？近日，记者就上述问题采访了农业农村部畜牧兽医局相关负责人。问：目前生猪产能如何？请对元旦春节期间的猪肉供应和价格走势做一个预测。答：能繁母猪是判断生猪产能的核心指标，是生猪生产的“总开关”。8月末，全国能繁母猪4324万头，比正常的4100万头高出5.5%。结合猪肉进口等因素综合分析，这个产能是合理的。今年1-8月，进口猪肉107万吨，比去年同期减少近2/3。预计全年猪肉进口量将减少200万吨左右，相当于国内150万头能繁母猪的产能。所以目前生猪产能正常偏高，比较理想。春节期间的猪肉供应主要取决于今年6-7月新生仔猪的数量。据监测，6月和7月，全国规模猪场新生仔猪数分别增长8.1%和7.5%。这表明元旦和春节期间猪肉市场供应基础也不错。届时猪肉价格可能会受到节日消费的拉动，但涨幅不会太大。问：国家采取了哪些措施来确保猪肉生产和供应的稳定，下一步将采取什么措施？答：今年以来，我们按照《生猪产能调控实施方案》的要求，督促地方政府层层落实产能调控责任；每月发布生猪全产业链数据，及时发布预警信息指导生产；开展监管，保持土地、环保、金融等长期支持政策的稳定性；配合有关部门做好冻猪肉收储和投放工作，减缓生猪价格季节性波动。虽然今年2-5月养猪场亏损严重，但3月下旬猪价触底后迅速回升，6月生猪养殖扭亏为盈。能繁母猪存栏量没有像过去全行业亏损时下降那么多，基础产能得到较好保护，为稳定市场生猪生产供应奠定了坚实基础。下一步，农业农村部将继续做好生猪稳定生产和供应工作，重点做好三件事。第一，聚焦产能。把好能繁母猪存栏数量这个“总开关”，继续做好监测预警，引导养殖户合理安排生产节奏。二是稳定政策。继续稳定用地、贷款、环保等长期支持政策，落实产能管控分级责任，稳定市场预期。第三是防止流行病。落实非洲猪瘟常态化防控措施，统筹做好秋冬季常见病防控工作。目前养猪户补栏积极性很高，绝不能让疫情颠覆生猪生产的大好局面。问：最近有养猪户反映豆粕价格大幅上涨。我们如何帮助他们省钱和提高效率？答：近期我国豆粕价格每吨超过5000元，每头育肥猪饲料成本增加60元。农业部持续推进豆粕减量替代，大力推广低蛋白日粮技术，同时积极挖掘国内蛋白饲料资源潜力，增加替代资源供给，取得了初步成效。2021年，全国养殖业消耗的饲料中豆粕比例降至15.3%，比2017年下降2.5个百分点，节约豆粕1100万吨，相当于大豆1400万吨，相当于1亿多亩耕地的产量。豆粕价格下降2.5个百分点意味着
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