国庆后不同大小的大闸蟹价格两极分化
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随着中秋国庆两个消费旺季的过去，加上市场量的不断增加，大闸蟹价格有所回落，中小蟹价格下降30%左右，但大蟹价格仍处于高位。据江苏省餐饮协会统计，国庆假期期间，江苏省螃蟹消费量达300吨，大闸蟹最佳品尝期预计在10月15日后到来。在南京杨皮巷螃蟹一条街，记者走访了解到，国庆期间雄蟹已大规模上市，整体价格高于去年，但中小蟹价格有所回落，尤其是两两斤左右的雌蟹批发价，从前段时间的每斤120元左右，降到了60左右。南京螃蟹批发商蒋伟说，目前螃蟹正处于大规模成熟期，价格比之前低了很多。一般蟹每只20元左右。南京的螃蟹批发商陈怡宁说，中秋节期间，雄蟹不上市，只有雌蟹，价格非常高。现在大蟹价格没降，但中小蟹整体价格降了30%左右。今年夏季高温持续，高淳、昆山、兴化、洪泽等大闸蟹产区都受到影响，导致今年4月25日以上大闸蟹产量较少，所以价格相对坚挺。南京的螃蟹批发商王勇，专营中大闸蟹。他说，425以上的螃蟹货源非常紧张，价格比往年贵了三成。据江苏省餐饮行业协会统计，国庆假期，全省大闸蟹集中上市，共消费300吨。但是，想吃到最甜的大闸蟹，还得等一周左右。江苏省餐饮行业协会会长于学荣预测，10月15日后大闸蟹将迎来最佳品尝期。到那时，小螃蟹的价格可能会下降，但大螃蟹仍然视其货物为稀有。‘青背、白肚、金毛、红口’是优质大闸蟹的特征。消费者在市场上选择时，可以记住‘一看，二抬，三捏’的公式。一是看个头大小，二是拿起来看重量，三是可以捏一下大闸蟹的第三条腿，看肉质是否紧实。(江苏公共新闻频道/袁编辑/郑国)
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