南方梭子蟹上市十多块一斤 市民直呼比猪肉还便宜

8月1日开始，南方部分地区休渔期结束，消失了许久的梭子蟹又出现在我市的市面上。8月5日，记者走访市场了解到，梭子蟹刚刚上市的时候，最贵卖到了120元一斤，但伴随着上市量逐渐增大，如今价格已经回落，最便宜的梭子蟹零售价在15元一斤左右，市民直呼比猪肉还便宜。

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梭子蟹上市价不高

8月4日上午，记者在城区孙家大集海鲜区看到，摊贩刘女士在忙着招呼顾客，她卖的梭子蟹个头大的30元一斤，个头小的27元一斤。

刘女士告诉记者，8月1日起，南方部分地区休渔期结束，梭子蟹开始大量上市。8月1日当天，就有螃蟹运到了我市，当时的价格卖到120一斤，卖得还挺火。但接下来几天，随着上市量越来越大，价格逐渐降了下来。

8月5日中午1时30分许，记者来到城区南下河市场水产区，临近闭市，梭子蟹的价格便宜了不少。在一处海鲜摊位上，剩下不到十只梭子蟹，摊主主动招呼记者过去，说卖20元一斤，看记者犹豫，她把价格调到了18元一斤，最后干脆喊出了15元一斤的价格。“就剩下这么几只了，干脆便宜卖给你，早上的时候我都卖30元一斤。”这位摊主说。

记者在水产厅里转悠了一圈发现，这里的梭子蟹最贵的卖22元一斤，便宜的卖15元一斤，有些品相差的只卖12元一斤。

市民一次买6斤尝鲜

梭子蟹开始大量上市，价格还不高，最高兴的还是爱吃海鲜的市民。当天，记者在南下河市场看到，尽管是中午，但不少海鲜摊位前还是围着不少市民，最受欢迎的就是梭子蟹。

摊贩董女士正在叫卖着剩下的一盆梭子蟹，这些螃蟹看上去个头不小，卖20元一斤。她的吆喝声吸引了两名市民，把剩下的梭子蟹给打包带走了。董女士说，梭子蟹虽然刚刚上市，但销量还算不错，她进的几百斤梭子蟹，一上午就全卖光了。

家住盛世华府小区的刘女士正在挑选梭子蟹。她告诉记者，他们一家人都特别爱吃海鲜，没想到梭子蟹的价格比猪肉还便宜。“我上周六买了一些去走亲戚，还没吃过瘾，所以又过来买点，自己在家好好尝尝鲜。”刘女士说。

家住城区中央生活城小区的张女士一口气买了六斤螃蟹。“等了这么久，终于又等到海蟹上市了。海蟹刚上市的时候卖80元一斤，我没舍得买。没想到现在就便宜下来了，只卖20元一斤。”张女士说。

较去年同期更便宜

记者了解到，和去年同期相比，今年的梭子蟹价格更便宜，市民可以吃到便宜螃蟹了。

提到梭子蟹价格便宜的原因，南下河鹏程水产的负责人田国文介绍，目前全国的海捕梭子蟹主要分布在浙江舟山、江苏连云港等区域，这些地方的禁渔期解禁时间是8月1日，比潍坊要早一个月，所以在整个8月份，连云港及舟山梭子蟹就成了潍坊市面上的主力军，其中又以连云港蟹为主，销量能占到一半。

田国文说，现在的交通特别便利，进入潍坊市场的南方梭子蟹数量一年比一年多，和本地的梭子蟹形成非常激烈的竞争。由于南方的气候、温度都特别适宜螃蟹生长，梭子蟹的产量特别的大，运输成本降下来以后，南方梭子蟹的价格很便宜，对市民的吸引力特别大。

水产销售商刘先生说，以前酒店里对梭子蟹的需求量特别大，但最近几年，梭子蟹的主要客户变成了普通市民，价格也越来越便宜。

田国文说，从目前了解到的情况来看，今年南方梭子蟹的供应量还不错，假如供应量充足，今年的螃蟹价格应该不会太高。

想吃本地蟹还得等

南方低价梭子蟹大批量进入潍坊市场，不可避免地对本地蟹的销售产生了特别大的冲击。寿光市的梭子蟹养殖户刘增瑞说，每年的八九月份，是北方梭子蟹上市的季节。最近几年，受到南方梭子蟹的冲击，本地的梭子蟹销量确实受到了影响，呈现下滑趋势。

刘增瑞说，最近几年，南方梭子蟹价格呈现了连年下降的趋势，受到了很多市民的欢迎。而潍坊本地的梭子蟹价格上要比南方梭子蟹高很多，主要原因就是受到本地气候的限制，本地梭子蟹的产量一直就没有南方梭子蟹的产量高。尤其是伴随着最近几年交通越来越便利，南蟹北运的成本越来越低，本地梭子蟹的交通成本低的优势不断被压缩，降价空间越来越小，无法和南方梭子蟹打价格战抢占市场。

不过，这并不意味着南方蟹就可以完全替代本地蟹。南方蟹由于气候的原因，生长周期比北方蟹短很多，而且由于南方地区的水温比较高，这导致南方梭子蟹的蟹肉、蟹黄份量不足，看上去个头大，但其品质和口感差一些。而潍坊本地梭子蟹由于水温更低，其生长周期很长，品质和口感要远比南方梭子蟹好，本地梭子蟹的营养价值也更高。

田国文说，对于很多真正爱吃螃蟹的市民来说，很容易就能够分辨出南方蟹和本地蟹的区别。可以说，中低端市场由南方蟹把持，而高端市场则是被本地蟹把持。因此，市民要想吃口感肥美的本地蟹，还得再耐心等待一段时间。

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