小龙虾“失宠”，价格降低销量减少 生蚝成“新宠”

说起夜宵，小龙虾、高压锅生蚝可是近几年的“网红菜”，随着小龙虾产量的增加，今年，小龙虾的价格持续走低，让人想不到的是，销量反而下降了，这是为何？近日，记者就此进行了走访。

小龙虾降价了

销量没增反倒下降

“去年小龙虾都很难买到，今年菜场里到处都是，价格很便宜。”正在大南门农贸市场一家摊位前采购小龙虾的韩女士说。摊主叶女士在该市场做小龙虾生意已经有六年了，她介绍，今年6月份以来，小龙虾的价格相比去年同期低了很多，小只的，去年每斤要20多元，今年只要10多元。价格虽然便宜了，销量反而比去年差了许多。

为增加销量，市区的一些商家不约而同打出小龙虾“买两斤送一斤”的优惠活动。位于新城东瓯智库的“吴记龙虾”店就推出了“买2送1买5送3”的优惠，“平均下来一斤也就50多元。”这家店的一名店员告诉记者，他们的小龙虾都来自江苏盱眙，因为供货量大，价格较往年有所下降。

现代冻鲜品市场(原菜篮子锦绣市场)庄经理告诉记者，市场内现在小规格的小龙虾售价只要18元/千克，大规格的小龙虾售价为30元/千克，每斤售价和去年相比普遍下降了3元～5元。“每年的五六月份是小龙虾销售旺季，每天能卖10000斤～15000斤，这几个月只能卖出8000斤～9000斤，相比去年下降了15%。”庄经理说，小龙虾销量下降，一是受去年小龙虾销售火爆的影响，今年夏天没有了世界杯、欧洲杯等赛事，吃的人少了，二是养殖户增加，导致小龙虾产量增加，价格下降。

记者了解到，也有一些市民认为吃太多小龙虾对身体不好，因此他们会刻意控制，相比其他夜宵类食品，小龙虾价格也不是很便宜，主要还是年轻人消费的比较多。

生蚝生意红火

销量比去年增两成

比起小龙虾，另一种夜宵“网红菜”高压锅生蚝倒是很红火。

在大南门农贸市场，做了17年水产生意的林建华最近也卖起了生蚝。

“最近高压锅生蚝比较流行，生蚝好卖了不少，我也跟着进了几批货。”林建华说，普通店里一份“高压锅生蚝”要120元，大约18个，有些人嫌贵就会选择去市场买，3.5元一个，回家自己做。

林建华告诉记者，就是最近两年，生蚝突然“火”了，“以前都是两三元一斤，这两年卖到了3元多一个。”林建华说，虽然这段时间生蚝处于喷浆期，品质一般，但是每天过来买的客人依旧络绎不绝。

对于生蚝的价格与销量，庄经理说，市场内生蚝一天的销量有2万斤左右，大约6万个，较去年上涨了20%，价格有1元～2元下降。“原来我们这边卖的生蚝主要来自山东，现在高压锅生蚝爆红后，生蚝的需求量增加，广东湛江的生蚝也开始流向温州市场，但是湛江生蚝的品质不如山东生蚝，生吃的话，两者口感有明显的差距，如果是高压锅生蚝，两者味道差距不会明显。因此，更多的人会选择湛江生蚝，价格也就降低了。”庄经理说。

见习记者薛样洋文/摄实习生王锦江

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