气温高产蛋率低等多因素致蛋价上涨

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根据农业农村部监测的最新数据显示，目前全国鸡蛋的平均批发价格为每公斤9.76元，比7月初上涨16.7%，比3月份鸡蛋价格最低时期上涨44%。

南昌的鸡蛋价格是否上涨？7月29日，记者走访南昌城区多个农贸市场得知，鸡蛋价格确实涨了，之前5毛钱一个的鸡蛋，现在需要8毛钱。是什么原因导致蛋价上涨？“蛋价高”将持续多久？

鸡蛋价格上涨60%

“3月份，一个鸡蛋5毛钱，现在一个鸡蛋8毛钱，价格怎么涨了这么多。”29日，在南昌市凤凰花园农贸市场一鸡蛋摊前，市民刘女士向摊主发问。

“一盒鸡蛋360个，一盒进价上涨了70元。”摊主解释，进价高了，售价自然也就高了。

红谷滩万达商场内的华润万家超市散装蛋售价11.98元/公斤，盒装蛋售价10-36元/公斤不等。

之后，记者来到马家池禽蛋批发市场，据许多鸡蛋摊摊主介绍，他们从南昌市马家池禽蛋批发市场拿货，拿货价也已经从6元/公斤涨至9.4元/公斤。

多种因素推高蛋价

“产蛋率从百分之九十多下降到百分之八十多。”南昌县一家大型养鸡场的老板告诉记者，他的养鸡场一共饲养了6万只蛋鸡。入夏以来，由于气温较高，蛋鸡进入伏歇期，产蛋率下降。

“有些月饼厂家开始囤鸡蛋。”另外一家农场的刘老板告诉记者，他家农场存栏2.3万只蛋鸡。最近这段时间，蛋鸡产蛋量明显下降，但鸡蛋销售量不减反增，超市、饭店要来买鸡蛋还要提前预订。

“供不应求，供求关系影响。”根据南昌市农业农村局有关专家分析，高温只是鸡蛋价格上涨的原因之一。还有一个原因是，今年蛋鸡疫情比往年多发，鸡蛋产量减少。另外，饲料价格上涨，鸡蛋生产成本有所增加。鸡蛋价格上涨，一部分养殖户惜蛋的心理导致鸡蛋供应减少以及养鸡成本的明显增加，都是推高蛋价的原因。

鸡蛋价格仍有上涨空间

“中秋、国庆又是鸡蛋销售的高峰期，尤其是月饼、蛋糕的制作。”南昌市农业农村局有关专家解释，鸡蛋价格一直会随季节波动，以一年为周期来看，进入7月份，尤其是入伏之后，蛋价都会出现明显幅度的上涨。

除此之外，今年还受非洲猪瘟影响，使得鸡蛋的替代性消费增加，短期内鸡蛋的销售会逐步增加，刺激蛋价上涨，一段时间内，鸡蛋价格还有上涨空间。另外，非洲猪瘟也带动了鱼价、鸡肉价格上涨，一些养殖户开始增加肉鸡存栏，淘汰产蛋鸡。