山东潍坊：菜价拦腰砍 肉蛋依然坚挺

往年春节之后，菜价会接着下降，而今春却出现了不同情况，菜价一直居高不下。4月28日、29日，记者走访发现，近期蔬菜一改之前的高昂姿态，整体价格下降了一半，其中叶类菜下降最为明显。与之相反的是，肉蛋价格在近期稳中有升。

叶菜类降价最明显，个别直接降至“一元区”

4月28日，记者走访城区多处市场和超市发现，各类蔬菜纷纷放低了身价，尤其是叶类菜，下降得尤为明显，个别叶菜直接降到了“一元区”。

当天早上，在孙家大集上，不少商贩正在售卖新鲜蔬菜。相比4月上旬，大部分蔬菜价格都下降了一半。鲜土豆从4.5元一斤下降到了2元一斤，黄瓜从4元下降了到了2.5元一斤，西红柿从五六元一斤降到了3元一斤，茄子、菜花等蔬菜每斤在2元-3元之间。

降价最为明显的就是叶类菜了。甘蓝从4月初的3.5元一斤下降到了1.5元，菠菜从3元一斤下降到了1.5元一斤，油菜和茼蒿每斤在2元左右，相比之前也有大幅度下降。对此，商贩们表示，相比往年，今春蔬菜价格算是比较高的了，但从4月中下旬开始，价格开始明显下降。

随后，记者来到南下河市场看到，各类蔬菜价格同样有所下降，尤其是大蒜、蒜薹及叶类菜，降幅最为明显。

“往年过了春节，菜价就会大幅下降。但今春比较特殊，上市的蔬菜较少，所以前期蔬菜价格一直居高不下。”来自安丘的商贩马先生告诉记者，今春天气多变，倒春寒频发，导致大棚蔬菜生长缓慢，所以前期菜价一直比较高。4月中旬之后，菜价出现了下降。

“比如甘蓝，短短两三天时间里，直接从2.5元一斤下降到了1.5元一斤。”马先生说。

提前备菜过节，市民直呼终于能吃便宜菜了

随着菜价下降，菜篮子轻了不少，市民直呼终于可以吃到便宜菜了。记者采访中发现，随着“五一”小长假的到来，一些市民开始准备蔬菜，招待从外地回来的孩子，还有一些饭店也会储存一些蔬菜，以备不时之需。

记者在佳乐家新华店蔬菜区看到，前来购买蔬菜的市民比较多，西红柿、黄瓜、土豆等蔬菜比较受欢迎。“以前逛一次超市光买蔬菜就得六七十元，而现在购买同等量的蔬菜只花三四十元。”正在购物的市民赵女士告诉记者，“五一”小长假期间，在泰安上大学的孩子回家，所以她先储存一些蔬菜，水果、肉类等食品现买就行。

在南下河市场上，前来购买蔬菜的多数是餐馆经营者。受节假日影响，他们纷纷增加了购买蔬菜数量。因为“五一”小长假期间，一些蔬菜商贩会停工，个别饭店的顾客会增多，所以餐馆经营者需要提前准备一些蔬菜。

“每到节假日，到饭店吃饭的人就会增多，员工们都比较忙碌，哪还有时间到市场上买菜买肉，所以我们会提前准备一些。”在城区经营一家餐馆的刘慧彤告诉记者，这段时间蔬菜价格还算可以，经营饭店节省了不少成本。

“南菜北运”已结束，本地菜供应量持续增加

当天，记者从寿光市蔬菜价格指数网了解到，近期菜价和交易量变化比较大。主要受气温升高影响，各地蔬菜生长速度加快，省内及寿光本地菜供应持续增多。与外地菜相比，运输、包装等成本较低，带动了蔬菜价格下调。

寿光农产品物流园的工作人员隋玉美表示，省内菜受晴好天气影响，供应量明显增加，菜价跌多涨少。目前，本地地产菜出产量相对增加，价格多数下滑。贝贝南瓜正是收获旺季，增幅较大，价格下调较为明显；丝瓜、大黄瓜、苦瓜、小黄瓜、瓠瓜等瓜菜类受天气晴好影响，出产量普遍增加，市场供应充足，价格均下降；茄果类的西红柿、圆椒、圆茄进场量增加，价格出现不同程度的下降；尖椒因近期价格下滑较快，菜农入场积极性减弱，价格走低；油豆、芸豆、扁豆、长豆角等依旧小量交易，受省内同种品种上市影响，价格回落；另外，浮桥青萝卜、西兰花、菜花、甘蓝等当地品种开始上市。

同时，天气变暖后，冬春季节“南菜北运”逐渐结束，外省蔬菜进出场车辆数减少，外省菜明显缩减，而省内及寿光本地菜补充上市，供应量持续增加，整体菜价呈现季节性回落，导致菜价持续下滑。

随着气温持续升高，全国各地蔬菜出产量继续加大，市场货丰量足，加上对外需求削弱，共同抑制菜价攀升，菜价或将进一步下降。

肉价高于清明时期

今春以来，猪肉价格一个劲地升高。随着“五一”小长假的到来，肉价会有变化吗？4月28日、29日，记者走访发现，目前猪肉价格比清明节期间有所上涨，前肘每斤14元左右，后肘每斤15元左右。

在孙家大集上销售猪肉的商贩王先生介绍，今春以来，生猪产能大幅下降，特别是生猪产区的东北、华北等地，很多地方供应偏紧，已经出现了“一猪难求”的现象，导致猪肉价格上涨。不过，从目前的猪肉的市场行情来看，猪肉价格大幅上涨的可能性不是太大。

安丘凌河镇的养猪户冯海兰告诉记者，近期很多养殖户缺少能出栏的毛猪，个别养殖户看到肉价持续上涨，会刻意减少出栏的数量，一定程度上拉高了肉价。

市农业农村局的工作人员表示，在市场变化不大的情况下，毛猪同期存栏数量并没有上升，出栏生猪一直在减少，随着屠企库存冻肉抛售的减少，生猪供应偏紧的话，猪价自然就会出现上涨。不过，猪价在“五一”期间不会有太大的变化，提醒当地的养猪户要理性出栏，不要盲目压栏惜售。

鸡蛋价格持续上涨

4月28日、29日，记者走访市场了解到，今年春节之后两个多月时间里，鸡蛋价格坐上了“过山车”。刚开始，一个劲地下跌，最低的时候只有3.2元一斤，这不免让养殖户和经营者“大跌眼镜”。然而，在清明节前夕，受节日因素影响，蛋价止跌反弹，一度逼近4元一斤。

当天，记者在孙家大集上看到，两个销售鸡蛋的摊位很快将带来的鸡蛋销售一空，价格是4.3元一斤。而在早春园市场，鸡蛋零售价格也是这个行情。销售商张先生表示，最近几天蛋价有所上涨。

对此，潍城区望留街道蛋鸡养殖户张怀东表示，今春以来全国多地雨雪天气影响禽蛋市场流通，养殖户鸡蛋积压较多，加速价格下跌。近期产蛋鸡存栏稳中略增，禽蛋市场供需基本平衡，后期禽蛋价格将逐步稳中回升。

“五一之前这段时间，一些商家尤其是饭店经营者提前储备鸡蛋，另外不少市民也会提前购买鸡蛋，增加了需求量，带动了蛋价上升。”张怀东说。

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