白俄罗斯制订《食品生产卫生流行病学规则》

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食品伙伴网讯白俄罗斯食品新闻网7日消息，该国官方近日通过了有关食品加工工业应遵循的卫生流行病学具体要求，该文件是在已实施的通用卫生及流行病学要求基础上制订的。

该卫生流行病学要求明确了生产肉类、鱼类、乳制品、油脂产品、冰淇淋、茶类产品、葡萄酒、啤酒、非酒精产品、糖类产、意大利面和加工蘑菇等产品的加工主体的要求，并为婴儿食品生产商单独制定了规则。

食品生产的各个阶段都必须符合技术规程要求。在食品的制造过程中（奶酪和奶酪制品、海洋鱼产品和海鲜制品除外），只允许使用加碘的盐（若需要添加盐分时）。手工包装（包装和堆放）食品必须使用一次性手套。在生产过程中与食品接触的冰必须由饮用水制成。

该文件将于正式颁发三个月后生效。